Aubergine parmesan {vegan – utan gluten}

L’aubergine c’est un peu mon légume chouchou de l’été, que ce soit en moutabal, rôtie eller sautée, j’adore l’aubergine ! J’ai voulu revisiter la parmesane d’aubergines en version vegan et sans gluten et je peux vous dire que je ne regrette en rien la version classique (enfin c’est un avis personnel, à vous de tester). J’ai aussi travaillé sur une version moins longue à préparer, ici pas de sauce tomate à faire mijoter longtemps, on ajoute tous les ingrédients entre les couches d’aubergines et c’est parfait comme ça ! Servez avec un peu de riz, des pâtes (Ingen glu naturligtvis !) eller inget annat och jag kan säga att du kommer att festa på dig själv. Denna lilla maträtt är också läcker förkylning, Så om du har rester, oroa dig inte, Det kommer att vara nickel för din lunchlåda (Förutsatt att du inte lägger tomatsås från lunch, det skulle vara synd !) !

Kort sagt, det är dags att testa denna lilla "komfortmat" maträtt, För efter detta recept kommer att vara självförstörad, Nej, jag skojar (ok jag går) !

Parmesane d'aubergines {vegan - utan gluten}

2017-08-08 14:55:58

Häll i 1 platta

Registrera

Att skriva ut

Ingredienser

1. 3 stora runda aubergine
2. 50 Cl av tomatpassata
3. 1 en massa basilika
4. De l'huile d'olive
5. 4 Anläggningsbord
6. Riven grönsaksost (frivillig)
7. 3 vitlöksklyftor
8. Salt och peppar

Förberedelse

1. Värm ugnen till 200°.
2. Skär aubergine i tunna skivor i längdriktningen. Faites les frire dans une poêle avec de l'huile d'olive et ce jusqu'à épuisement.
3. Hacka basilika och lägg åt sidan.
4. Coupez les gousses d'ail en rondelles.
5. Sätt i en bakform med ett lager av passata längst ner, un peu de basilic et d'ail, du sel et du poivre puis recouvrez d'aubergines. Renouvelez l'opération jusqu'à la fin. Avsluta med ett lager sås, tillsätt sedan parmesan och grönsaksost..
6. Baka 20 minuter.

aime & många https://aime-mange.com/

Emilie