Boniato relleno de hojas de remolacha y granada
Personne ne l’aura raté, aujourd’hui c’est Mardi Gras et qui dit Mardi Gras dit beignets, bugnes, oreillons et autres mets sucré et frits, frits, frits et re-frits !!! Et comme je ne suis pas friture à la maison (chez les autres pas de problème !) je ne vous propose pas une recette bien calorique aujourd’hui. Mais comme je sais que vous êtes de grands gourmands, vous pourrez toujours faire cette petite recette de brioche de carnaval. Breve, s’il y a bien un petit plat que j’affectionne ces derniers temps c’est bien la patate douce farcie, c’est ma « comfort food » du moment (con el abogado en todas sus formas !). Y luego que bueno con el boniato relleno, es que puedes adaptarlo a tus deseos y/o al contenido de tu nevera y convertirlo en un platito perfectamente sano y equilibrado. Hoy son las puntas de remolacha las que van a la sartén, y hay que decir que estos son mis tops favoritos y casi los únicos que me como, porque nunca he sido fan de los tops (juego de palabras fácil, bien me voy !) zanahorias y no es por no haberlas cocinado de mil y una maneras diferentes !!! No es la primera vez que os ofrezco la asociación boniato-granada., ya habia habido una ensalada ici, pero que quieres es un poco mi magdalena de proust para mi, porque estos sabores me recuerdan a mis viajes en Israel.
Y usted, cual es tu plato favorito del momento ?
- 2 patatas dulces
- Las tapas de un manojo de remolachas
- 1 cebolla
- Las semillas de media granada
- 1 pizca de pimiento de Espelette
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Precalentar el horno a 180°.
- Lave y corte las batatas por la mitad a lo largo y colóquelas en una bandeja para hornear.. Rociar con un poco de aceite de oliva y hornear 20-25 minutos.
- Lave y pique finamente las puntas de remolacha y corte la cebolla..
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva sofreír la cebolla con las semillas de cilantro 10 minutos a fuego lento y tapado. Luego agregue las tapas y continúe cocinando. 15 minutos. Sazonar y añadir el pimiento de Espelette.
- Saca las batatas del horno., abrirlos ligeramente y añadir el relleno de acelgas.
- Terminar añadiendo las semillas de granada..
Emilia
Lea
9.2.16Esta receta es muy original. ! Y tus fotos siempre me hacen soñar 🙂
Emilia
28.2.16muchas gracias lea <3
NONETTE
10.2.16Impresionante ! me encantan las batatas, Nunca los he horneado de esa manera., Este fin de semana voy a probar esta deliciosa receta., sin embargo, No estoy seguro de poder encontrar hojas de remolacha .. Que tengas un buen día y gracias por todas tus maravillosas recetas. , Yo adoro !
Emilia
28.2.16Oh, gracias Nonette, puedes reemplazarlos por espinacas o acelgas 😉
Coco
10.2.16No cocino mucho la batata., pero esta receta me da ganas de probarla!
Emilia
28.2.16Así que esa es una buena excusa 😉
nina
2.3.16Ay la batata, nosotros tambien somos fans en casa! Estamos encantados de encontrar algunos en el mercado., lo compramos cada vez y termina relleno, machacado, en papas fritas, … Me uniré a ti en las tapas de zanahoria, tampoco es lo mio, los encuentro muy dificiles, incluso después de cocinar e incluso quitar los tallos…
Emilia
24.3.16Sí, la verdura favorita aquí también, incluso si a la mini señorita no le gusta 🙁
nina
25.3.16ah pues que curioso entonces, sin embargo, es tan dulce como un vegetal! Como que, cada uno tiene sus propios gustos ^^
Emilia
25.3.16Si, es verdad, junto a eso le encanta el repollo en todas sus formas 😉
amélie
17.3.16gracias por este descubrimiento ! Realmente me dan ganas de probarlo, Siento que este plato estará en el menú muy pronto con nosotros. !
Emilia
24.3.16Ah genial Amelie, espero que te guste !