Zoete aardappel gevuld met bietengranen en granaatappel
Personne ne l’aura raté, aujourd’hui c’est Mardi Gras et qui dit Mardi Gras dit beignets, bugnes, oreillons et autres mets sucré et frits, frits, frits et re-frits !!! Et comme je ne suis pas friture à la maison (chez les autres pas de problème !) je ne vous propose pas une recette bien calorique aujourd’hui. Mais comme je sais que vous êtes de grands gourmands, vous pourrez toujours faire cette petite recette de brioche de carnaval. Kort, s’il y a bien un petit plat que j’affectionne ces derniers temps c’est bien la patate douce farcie, c’est ma « comfort food » du moment (avec l’avocat sous toutes ses formes !). Et puis ce qui est bien avec la patate douce farcie, Het is dat je het kunt aanpassen aan zijn verlangens en/of aan de inhoud van zijn koelkast en het een perfect gezond en uitgebalanceerd gerecht maken. Tegenwoordig zijn het de bietentoppen die naar de pan gaan, En er moet worden gezegd dat dit mijn favoriete tops zijn en bijna de enige die ik eet, Omdat ik nooit een fan ben geweest van de tops (Eenvoudig woordspel, oké ik ga weg !) wortelen en het is niet vanwege het gebrek aan het hebben gekookt op duizend en een andere manieren !!! Het is niet de eerste keer dat ik u de Patate Douce-Grenade Association heb aangeboden, Er was al een salade geweest ik, Maar wat wil je, het is een beetje van mijn Madeleine de Proust voor mij, Omdat deze smaken me herinneren aan mijn reizen naar Israël.
Jij ook, Wat is je lieve gerecht van het moment ?
- 2 Zoete aardappelen
- Laarzen van een bietlaars
- 1 ui
- De pitjes van een halve granaatappel
- 1 snufje Espelette peper
- 1 eetlepel korianderzaad
- Olijfolie
- Zout en peper
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Was en snijd de zoete aardappelen in de lengte doormidden en plaats ze op een bakplaat. Besprenkel met een kleine scheutje olijfolie en bak 20-25 minuten.
- Was en hak de biettoppen fijn en hak de ui.
- In een pan met een motregen van olijfolie zweet de ui met de korianderzaden 10 Minuten op laag vuur en bedekt. Voeg vervolgens de toppen toe en ga verder koken 15 minuten. Breng op smaak en voeg de Espelette Pepper toe.
- Haal de zoete aardappelen uit de oven, Open ze lichtjes en voeg de vulling toe aan de snijbiet.
- Eindigen door de granaatappelgranen toe te voegen.
Emilie
Lea
9.2.16Dit recept is erg origineel ! En je foto's doen me altijd dromen 🙂
Emilie
28.2.16Hartelijk dank Lea <3
Nonet
10.2.16Verbazingwekkend ! Ik hou van zoete aardappelen, Ik heb ze nooit op deze manier gekookt, Dus ik ga dit mooie recept dit weekend proberen, Anderzijds, Ik weet niet zeker of ik bietentops kan vinden .. Leuke dag en bedankt voor al je prachtige recepten , ik heb lief !
Emilie
28.2.16Oh bedankt nonette, U kunt ze vervangen door spinazie of snijbiet 😉
Coco
10.2.16Ik kook de zoete aardappel niet veel, Maar dit recept zorgt ervoor dat ik wil proberen 🙂
Emilie
28.2.16Dus het is een goed excuus 😉
Nina
2.3.16Ah de lieve patata, We zijn ook thuis! We zijn verheugd om het op de markt te vinden, We kopen het elke keer en eindigen gevuld, stamp, gebakken, … Ik kom met je mee op de wortel tops, Het is ook niet zo veel mijn ding, Ik vind ze erg moeilijk, Zelfs na het koken en zelfs het verwijderen van de stengels…
Emilie
24.3.16Ja schat groente hier ook, zelfs als Mini Mademoiselle niet leuk vindt 🙁
Nina
25.3.16Ach, het is dan nieuwsgierig dan, Toch is het erg zacht als een groente! Zoals, Iedereen heeft zijn smaak eh ^^
Emilie
25.3.16Ja het is waar, Daarnaast houdt ze van kool in al zijn vormen 😉
Amelie
17.3.16Bedankt voor deze ontdekking ! Het zorgt er echt voor dat je het wilt proeven, Ik heb het gevoel dat dit gerecht binnenkort bij ons op het menu zal staan !
Emilie
24.3.16Ah cool Amélie, j’espère qu’il te plaira !