Massa de pizza caseira
Ah la pâte à pizza… Comme pour l’instant la rubrique « pâtes » n’est pas très développé sur le blog, j’ai décidé de partager avec vous cette recette. E então, rien de plus simple que de la faire maison et en plus c’est quand même vachement plus valorisant que de l’acheter toute faite ou pire d’acheter la pizza toute faite (oui, oui, ne faites pas comme si vous ne l’aviez jamais fait !) !!!
Pour varier dans la confection de votre pâte à pizza, c’ est facile, il suffit de changer de farine (de blé complet, de sarrasin, d’épeautre…), ou d’huile (girassol, advogado, amêndoa…) e aromáticos !
Massa de pizza caseira
Ingredientes (derramar 1 pizza de 30 cm de diâmetro)
- 250 g de farinha
- 150 ml de água morna + 2 c. para% s.
- 2 c. para% s. azeite
- 1/2 pacote de fermento de padeiro
- 4 g de sel
- ervas provençais, orégano, você páprica… (opcional)
Descrição
Despeje o sachê de fermento em um recipiente e adicione as duas colheres de sopa de água morna por cima. Deixe repousar sem misturar 15 minutos.
Em uma saladeira, misture a farinha, sal, a água, azeite e fermento para obter uma boa massa. Adicione ervas de Provence se quiser, orégano…
Deixar repousar num recipiente untado com óleo durante 30 minutos a 1 hora.
Ao usá-lo, desgaseifique a massa com o punho e espalhe em um prato para preparar sua pizza !
Emilie
cozinheiroparaíso
2.5.13eu adoro, ela é linda estou esperando a continuação
Bela noite
Valéria
Coralie colheres e garfos
2.5.13Dá vontade de fazer pizza 😉
Maria
2.5.13eu confesso tudo ! Às vezes compro massa de pizza pronta e às vezes pizzas também … Sinceramente achei mais complicado que isso fazer sua massa. Graças à sua receita, vou tentar 🙂
Emilie
2.5.13Legal, que bom que te motiva 😉
meus pratinhos
2.5.13hum, você me deu vontade de comer pizza, isso não é legal ^^
Eu costumo fazer minha massa caseira, é tão bom e rápido … o seu é muito bonito. Você não faz entregas em domicílio ^^
beijar meninas.
Emilie
3.5.13;-D Bises errou !
castanha
2.5.13nada é mais fácil, mas acima de tudo nada melhor ^^ Somos seguidores fervorosos ! Gostamos de fazer a massa com fermento de padeiro fresco, geralmente infla melhor e mais rápido. bom, agora aguardo as propostas de topping 😉
Uau
2.5.13Você tem razão, nada como uma boa massa de pizza caseira 😉
CroKmou (@Crokmou)
5.5.13Ela fica deliciosa essa massa de pizza ! um testador, Acho que esta é a única massa que ainda não experimentei fazer. !
Eram
24.5.13Bem, sim, mas onde está a pizza ? A massa é linda mas eu quero a pizza 😀
Emilie
24.5.13Bem, lá está ela : http://emilieandleassecrets.com/2013/05/07/pizza-legere-au-chorizo-feta-oignon-rouge-et-avocat/
😉
sonia
13.6.13Apenas um pequeno esclarecimento…2 g de sel, não é demais ? coloquei menos…mas a massa ainda estava super salgada ! De outra forma, receita muito boa !! obrigado por compartilhar !
Emilie
14.6.13Não !!! A balança deve ter tido um bug !
paulina
1.8.13ótima receita, Eu testei assim que vi! coloquei bastante páprica para dar um gostinho pessoal, foi booooo ! Fiz um artigo no meu blog apresentando minha 1ª pizza caseira, tirado da sua receita! 🙂
Emilie
2.8.13Oi muito obrigada paulina, Estou muito lisonjeado 😉 Que bom que gostou e obrigado pelo artigo !!!
Delphine Geek
25.3.14Massa feita ontem a noite. Realmente fácil de fazer. Também fácil de espalhar. Depois de cozido fica delicioso. eu fiz dois, um para uma pizza 4 queijo e outro para uma rainha da pizza. Infelizmente já estava escuro e não tirei nenhuma foto.… Mas sua receita agora será minha receita de massa de pizza, assim que eu fizer um de novo : Eu vou deixar você saber ^^ !
Emilie
26.3.14Muito obrigado Delphine pelo seu feedback, Fico feliz que tenha gostado da receita !
Delphine Geek
6.5.14É isso, experimentei sua receita de massa de pizza novamente e obtivemos, de novo, adorado ! Desta vez aproveitei para tirar algumas fotos. A receita acaba de ser publicada no meu blog, se você estiver interessado. De qualquer forma, obrigado novamente por esta receita. !
Emilie
9.5.14muito obrigado delfina, isso nos deixa muito felizes 😀
clem
23.7.14Olá Emily,
Eu não vejo quando o sal é adicionado à massa?
tentei sem sal (opa) com 100g de trigo sarraceno 100g de arroz e 50 g grão-de-bico, mas não cresceu e ficou muito quebradiço quando espalhado.. Bem, isso disse que ela pode ser muito boa, ela está no forno
balança de pizza
20.3.15Bravo pela história das ervas, muitas pessoas não fazem isso e ainda assim traz muito sabor !
Emilie
22.3.15Oh sim !!! Merci !
Pierre
26.6.15Muito obrigado por esta receita fácil de massa de pizza. ! As fotos também são muito bonitas, Vou testar o mais rápido possível fazer pizzas para toda família!
Emilie
28.6.15Sim, sim, é um best-seller nosso !
Marinho
7.3.16Receita excelente !!! Eu acho que você tem que abrir a massa com cerca de 2 mm de espessura, caso contrário, é muito grande e muito recheio..
Eu fiz a receita ×2 então 2 pizzas, um à base de molho de tomate e outro de natas frescas com o mesmo acompanhamento para ambos : feijões, cebola, pimentas, cabra, mimolete, Gruyère, queijo raclette !! pizzas no forno a 200°C por ~13 minutos é uma delícia !!!
Emilie
24.3.16Obrigado Marine por este retorno gourmet 😉
boa pizza
5.6.16Muito boa receita de massa de pizza com o pequeno truque para adicionar ervas – que anotarei aqui no meu caderno pessoal e testarei !
ver
24.7.16Boa noite
eu gosto de pão integral, biscoitos com farinha não branca. Li esta receita de massa ontem e testamos em família esta noite, admito que coloquei 50% farinha branca e 50% farinha de trigo. Não gostamos muito, mas vou fazer de novo 25% só farinha integral.
Vi muitas receitas gourmet que me fizeram salivar e que pretendo experimentar em breve.
Obrigado por todas essas ideias e receitas..