Pizzateig hausgemacht
Ah la pâte à pizza… Comme pour l’instant la rubrique « pâtes » n’est pas très développé sur le blog, j’ai décidé de partager avec vous cette recette. Und dann, rien de plus simple que de la faire maison et en plus c’est quand même vachement plus valorisant que de l’acheter toute faite ou pire d’acheter la pizza toute faite (oui, oui, ne faites pas comme si vous ne l’aviez jamais fait !) !!!
Pour varier dans la confection de votre pâte à pizza, C’ est facile, il suffit de changer de farine (de blé complet, de sarrasin, d’épeautre…), ou d’huile (Sonnenblume, Rechtsanwalt, Mandel…) und Aromen !
Pizzateig hausgemacht
Zutaten (gießen 1 Pizza de 30 cm Durchmesser)
- 250 g Mehl
- 150 ml lauwarmes Wasser + 2 C. zu s.
- 2 C. zu s. Olivenöl
- 1/2 Päckchen Backhefe
- 4 g de sel
- Provenzalische Kräuter, Oregano, du Paprika… (Optional)
Beschreibung
Gießen Sie das Päckchen Hefe in einen Behälter und geben Sie dann zwei Esslöffel warmes Wasser darüber. Ohne Mischen stehen lassen 15 Protokoll.
In einer Salatschüssel, Das Mehl vermischen, Salz, das Wasser, Olivenöl und Sauerteig zu einem schönen Teig verarbeiten. Nach Belieben Kräuter der Provence hinzufügen, Oregano…
In einem geölten Gefäß 30 Minuten ruhen lassen 1 Stunde.
Bei der Verwendung, Entgasen Sie den Teig mit der Faust und verteilen Sie ihn auf einer Schüssel, um Ihre Pizza zuzubereiten !
Emilie
Kochparadies
2.5.13ich verehre, Sie ist wunderschön und ich warte auf die Fortsetzung
Schönen Abend
Valerie
Coralie Spoonsandforks
2.5.13Ça donne envie de faire de la pizza 😉
Marie
2.5.13J’avoue tout ! Il m’arrive d’acheter de la pâte à pizza tout prête et des pizzas aussi parfois … Honnêtement je pensais que c’était plus compliqué que ça de faire sa pâte. Grâce à ta recette, je vais essayer 🙂
Emilie
2.5.13Cool, ravie que ça te motive 😉
Meine kleinen Gerichte
2.5.13Hmm, vous m’avez donné envie de manger de la pizza, c’est pas cool ça ^^
J’ai l’habitude de faire ma pâte maison, c’est tellement bon et rapide surtout … la votre est très jolie. Vous ne faîtes pas les livraisons à domicile ^^
küssen Mädchen.
Emilie
3.5.13;-D Bises miss !
Kastanie
2.5.13Rien de plus simple, mais surtout rien de meilleur ^^ Nous on est de fervents adeptes ! On aime bien faire la pâte avec de la levure de boulangerie fraiche, elle gonfle généralement mieux et plus vite. Bon, maintenant j’attends les propositions de garniture 😉
Wow
2.5.13Sie haben Recht, rien de tel qu’une bonne pâte à pizza maison 😉
CroKmou (@Crokmou)
5.5.13Elle à l’air succulente cette pâte à pizza ! Ein Tester, je crois que c’est la seule pâte que je n’ai pas encore essayé de faire !
Vore
24.5.13Bah oui mais elle est où la pizza ? La pâte est magnifique mais je veux la pizza 😀
Emilie
24.5.13Ben elle est là : http://emilieandleassecrets.com/2013/05/07/pizza-legere-au-chorizo-feta-oignon-rouge-et-avocat/
😉
sonia
13.6.13Juste une petite précision…2 g de sel, ce n’est pas beaucoup trop ? J’en ai mis moins…mais la pâte était quand même super salée ! Ansonsten, très bonne recette !! danke für das Teilen !
Emilie
14.6.13Nicht !!! La balance à dû avoir un bug !
Pauline
1.8.13tolles Rezept, je l’ai testé dès que je l’ai vue! J’ai mis beaucoup de Paprika pour donné un petit gout perso, c’était boooon ! J’ai fais un article sur mon blog en présentant ma 1ère pizza maison, tiré de votre recette! 🙂
Emilie
2.8.13Oh, vielen Dank, Pauline, ça me flatte beaucoup 😉 Ravie que ça t’ai plu et merci pour l’article !!!
Delphine Geek
25.3.14Pâte réalisée hier soir. Très facile à faire c’est bien vrai. Aussi facile à étaler. Après cuisson elle est délicieuse. J’en ai fait deux, une pour une pizza 4 fromage et une pour une pizza reine. Malheureusement il faisait déjà noir et je n’ai pas pris de photos… Mais ta recette sera dorénavant ma recette de pâte à pizza, also sobald ich wieder eins mache : Ich sage dir Bescheid ^^ !
Emilie
26.3.14Vielen Dank Delphine für Ihr Feedback, Ich freue mich, dass dir das Rezept gefallen hat !
Delphine Geek
6.5.14Das war's, ich habe dein Pizzateig-Rezept noch einmal ausprobiert und wir haben es geschafft, nochmal, verehrt ! Dieses Mal habe ich mir die Zeit genommen, ein paar Bilder zu machen. Das Rezept wurde gerade auf meinem Blog veröffentlicht, falls Sie interessiert sind. Trotzdem nochmals vielen Dank für dieses Rezept. !
Emilie
9.5.14Vielen Dank, Delphine, es macht uns sehr glücklich 😀
Clem
23.7.14Hallo Emily,
Ich sehe nicht, wann das Salz zum Teig hinzugefügt wird?
Ich habe es ohne Salz versucht (Hoppla) mit 100g Buchweizen 100g Reis und 50 g Kichererbsen, aber es ging nicht auf und war beim Verteilen sehr spröde.. Bon cela dit elle est peut-être très bonne, elle est dans le four 😉
scala pizza
20.3.15Bravo pour l’histoire des herbes, pas grand monde le fait et pourtant ça apporte beaucoup de goût !
Emilie
22.3.15Oh ja !!! Merci !
Pierre
26.6.15Merci beaucoup pour cette recette facile de pâte à pizza ! Les photos sont également très jolies, je vais tester dès que possible pour réaliser des pizzas pour toute la famille!
Emilie
28.6.15Oui oui oui c’est un Best seller par chez nous !
Marine
7.3.16Super Rezept !!! je pense qu’il faut étaler la pâte à environ 2mm d’épaisseur sinon c’est trop gros et trop bouratif..
Jai fait la recette ×2 donc 2 pizzas, une a la base sauce tomate et l’autre crème fraîche avec la garniture identique pour les deux : haricots, Zwiebeln, poivrons, Ziege, mimolette, gruyere, fromage raclette !! les pizzas au four a 200°C pendant ~13 minutes c’est un régal !!!
Emilie
24.3.16Merci Marine pour ce retour gourmand 😉
bonne pizza
5.6.16Très bonne recette de pate pour pizza avec la petite astuce pour ajouter des herbes – que je vais noter çà dans mon cahier perso et tester !
voir
24.7.16Guten Abend
J’aime le pain complet, les biscuits avec de la farine autre que blanche. J’ai lu cette recette de pâte hier et on l’a testé en famille ce soir, j’avoue avoir mis 50% de farine blanche et 50% de farine de blé noir. On a pas trop aimé mais je recommencerai avec 25% de farine complète seulement.
J’ai vu plein de recettes gourmandes qui m’ont fait saliver et que je compte essayer rapidement.
merci pour toutes ces idées et recettes.