Je complète la liste des bases de la pâtisserie avec une recette de pâte sablée, indispensable pour les bonnes ménagères que vous êtes tous et toutes !!! Bah sí, car sans une pâte sablée on ne pourrait pas faire une bonne tarte (enfin si, car des recettes de pâtes il en existe plein, mais là je suis en train de vous vendre mon truc alors…!). Et puis comme vous avez envie d’impressionner Tata Huguette qui vous crois incapable de faire une bonne tarte, ou que vous en avez marre que votre amoureux se casse les dents en mangeant la pâte un peu trop dure et que le tout finisse dans la gamelle du chien… Tata Emilie te está salvando la vida hoy con su gran receta, gracias porque… ?!

Para hacer a mano o en un robot de repostería con sábana para perezosos como yo !

Pasta de arena

Ingredientes (para 1 pastel)

• 250 g de harina (aquí trigo integral)
• 150 g de mantequilla
• 50 g azúcar hielo
• 4 cucharadas de agua fría
• 1 pizca de sal

Descripción

Vierta la harina y el azúcar en un bol y luego agregue la mantequilla fría cortada en trozos pequeños.

Lijar la masa con la yema de los dedos y luego agregar el agua..

Mezclar hasta obtener una masa suave.. Formar una bola.

Simplemente cool 1 tiempo.

Émilie