Nudeln mit Bärlauchpesto und Austernpilzen {vegan}
Bon ok la saison d’ail des ours est presque terminée mais je ne pouvais pas ne pas vous proposer une petite recette autour de cette plante que j’aime tant ! Bon clairement on part sur une recette hyper simple à base de pesto d’ail des ours, une recette de pâtes au pesto et pleurotes (oui parce qu’ici on aime autant l’ail des ours que les champignons !!!). Bon et puis c’est aussi pour changer un peu des accompagnements de pâtes plus « tradi » comme la bolognaise ou la sauce tomate, pesto/champignons c’est le mélange juste parfait !
Pasta ist die Basis der Basis,
ja, wenn wir kaum haben 15 Minuten zum Kochen ist es das perfekte Gericht, das wir zeichnen ! Also schwupps, Beenden Sie die fertige Sauce (Ich verurteile dich nicht, es hilft !), Wir stellen unsere hausgemachten Saucen oder Pestos in großen Mengen her und frieren sie ein, um sie an schnellen oder faulen Tagen herauszubringen. Ich hoffe auf jeden Fall, dass du etwas Bärlauchpesto zur Hand hast, denn es wäre schade, auf dieses kleine Rezept zu verzichten. ! Nun, Sie können zum Beispiel mit einem Blattpesto abweichen, aber es wird zwangsläufig etwas anders sein !
Nudeln mit Bärlauchpesto und Austernpilzen {vegan}
GIESSEN 4 MENSCHEN
- 350 Gramm Nudeln (hier oder rechiette)
- 5 Suppenlöffel de pesto d’ail des ours
- 300 g graue Austernpilze
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- Schneiden Sie die Austernpilze in zwei oder vier Teile und bräunen Sie sie dann in einem Spritzer Olivenöl mit einer gehackten Knoblauchzehe an 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze. Die Austernpilze müssen für die Textur ein wenig gegrillt werden. Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Sobald die Nudeln gekocht sind, mit Bärlauchpesto mischen und die Austernpilze dazugeben.
- Zum Schluss eine gute Umdrehung der Pfeffermühle hinzufügen, Nach Belieben mit Bärlauch dekorieren und genießen !
