Pasta con pesto de ajos silvestres y setas de cardo {vegano}
Bon ok la saison d’ail des ours est presque terminée mais je ne pouvais pas ne pas vous proposer une petite recette autour de cette plante que j’aime tant ! Bon clairement on part sur une recette hyper simple à base de pesto d’ail des ours, une recette de pâtes au pesto et pleurotes (oui parce qu’ici on aime autant l’ail des ours que les champignons !!!). Bon et puis c’est aussi pour changer un peu des accompagnements de pâtes plus « tradi » comme la bolognaise ou la sauce tomate, pesto/champignons c’est le mélange juste parfait !
la pasta es la base de la base,
si cuando apenas tenemos 15 minutos para cocinar es el plato perfecto que sacamos ! Asà que salta, salir de la salsa preparada (No te juzgo, ayuda !), Hacemos nuestra propia salsa o pesto casero en grandes cantidades y los congelamos para sacarlos en dÃas ocupados o de descanso.. En cualquier caso, espero que tengas a mano un poco de pesto de ajetes silvestres porque serÃa una pena perderte esta pequeña receta. ! Bueno, puedes desviarte con un pesto superior, por ejemplo, pero necesariamente será un poco diferente. !
Pasta con pesto de ajos silvestres y setas de cardo {vegano}
VERTER 4 GENTE
- 350 gramos de pasta (aquà algunas orrechiettes)
- 5 cucharas de sopa de pesto d’ail des ours
- 300 g de setas ostra grises
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- Cortar las setas ostra por la mitad o en cuartos y luego dorarlas en un chorrito de aceite de oliva con un diente de ajo picado para 8-10 minutos a fuego medio. Los champiñones ostra deben asarse un poco para darles textura.. agregar sal y pimienta.
- Cocine la pasta como se indica en el paquete..
- Una vez cocida la pasta, mézclalos con el pesto de ajetes y añade las setas ostra.
- Terminar añadiendo una buena vuelta del molinillo de pimienta., decorar con ajo silvestre si lo tienes y disfrutar !
