Pavlova com frutas vermelhas
Ce qu’il y a d’extraordinaire dans une pavlova, c’est qu’au delà des apparences c’est un gâteau super léger (bon là je ne parle pas des calories bien sûre !), même après un bon repas c’est un dessert qui est vraiment appréciable. La pavlova fait partie de mes desserts favoris, oui car le combo meringue/chantilly/fruits c’est juste parfait (vous connaissez meilleur dans la vie ?! Moi non !!!). J’avais déjà fait des pavlova par ici, une à la chantilly de coco et litchis et des minis-pavlovas, mais jamais une belle et grande pavlova traditionnelle. Bem, está feito, Então vou te dar o básico com essa pavlova com frutas vermelhas e seu chantilly de baunilha, mas você pode fazer o que quiser com ela. ! Gosto de frutas vermelhas porque a acidez delas combina bem com o açúcar do merengue mas também é época do morango então é com você. De qualquer forma, divirta-se com esta sobremesa infinitamente personalizável., tanto pelo chantilly que pode ser aromatizado quanto pelas frutas escolhidas
Vá para isso, Te desejo um bom fim de semana, pessoalmente já estou nas montanhas para recarregar as baterias por alguns dias !
- 4 clara de ovo
- 120 g açúcar em pó
- 120 açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de sal
- 40 chantilly
- 30 açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de baunilha em pó
- 250 gramas de frutas vermelhas
- Pré-aqueça o forno a 90°.
- Bata as claras com a pitada de sal e adicione o açúcar em pó três vezes, continuando a bater. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e mexa com uma espátula. Coloque o merengue em um saco de confeitar.
- Enrole a pavlova formando primeiro um círculo grosso e depois forme as bordas subindo com o saco de confeitar.
- Assar 1 hora 15 minutos.
- Faça o chantilly batendo o chantilly bem frio e depois incorporando o açúcar e a baunilha, continuando a bater para que fique firme. Coloque em um saco de confeitar.
- Monte a pavlova adicionando o chantilly no centro do merengue e depois arrume as frutas vermelhas
lírio
14.5.15ela é sublime, minha sobremesa favorita, Eu me convidaria para sua mesa, você me trataria !
Emilie
21.5.15Muito obrigado minha Lily, você é adorável 😉 E para um almoço é quando quiser com muito prazer !
Cristina
14.5.15Ah, sim, luz …no olho…mas deve ser muito bom ! Beijos
Emilie
21.5.15Oui, oui, oui !!!
Sylvie Nutri'good
14.5.15Esplêndido ! E fotos incríveis
Emilie
21.5.15Muito obrigado Sílvia !
CookieM
15.5.15Yum ! A pavlova é a minha sobremesa preferida de todas 😉 principalmente com frutas vermelhas que combinam perfeitamente com o lado doce do merengue…
Boas férias !
Emilie
21.5.15Oh, vejo que não sou o único ganancioso a gostar disso !!!
Para o chef
15.5.15Parece muito bom !!
Emilie
21.5.15Obrigado senhorita 😉
Cuisímia
15.5.15Rholala que decadente ! Eu derreto pela sua pavlova, deve ser uma delícia. Só as fotos me dão água na boca ^^ Beijos
Emilie
21.5.15Muito obrigado meus lindos ^-^ Beijos
marion
16.5.15Bom dia! Como você faz as bordas do merengue?
Emilie
21.5.15Olá Marion, simplesmente com um saco de confeitar voltado para cima
Lou
16.5.15Eu amooooo isso , E suas fotos me fazem rir !!!
Tenha um bom fim de semana !
Emilie
21.5.15Oh, muito obrigado Lou, é adorável !
Os amigos cozinheiros felizes
18.5.15Você realmente é a rainha da Pavlova! Concordo com você, é uma sobremesa perfeita, crocante e macio!!
Emilie
21.5.15obrigada minha linda, que elogio !!!
antes de la Fourmi
22.5.15Simplesmente lindo !! Uau ! Como ela é linda e parabéns por essa caça furtiva e vestimenta !
Emilie
22.5.15Muito obrigado 😉 Merci senhorita, foi um pouco de caça furtiva de estilo livre, mas a renderização não é ruim !!!
Ana Sofia (Surpresas e delícias)
30.5.15Linda sua pavlova! Fico sem palavras diante da sua foto que é tão linda <3
Emilie
1.6.15Muito obrigado Anne-Sophie, É adorável !