Kokos og litchi Pavlova {uden mælk}
Cela faisait un petit moment que j’avais envie de réaliser une pavlova au look tout blanc, et l’occasion de ce dossier de recettes pour les fêtes de fin d’année est une belle excuse (oui je me sacrifie un peu pour vous… enfin pas vraiment hein !). Alors pour cette deuxième recette, on fais péter la pavlova noix de coco et litchi ! Et pour cette occasion, j’avais envie de lui donner une forme différente de la pavlova que l’on connait tous, une forme de couronne avec de petites boules, qui quand on les sépare, donnent des jolies parts individuelles. Et avouez que ça en jette, ikke (sur-estime de moi-même, men det er godt fra tid til anden !) ?! Alligevel, Jeg ville også lave en pavlova-opskrift uden mælk, så ikke mere klassisk flødeskum og for tung, det giver plads til en pisket kokoscreme, der passer skønt til marengsen. Oui, Jeg kan fortælle dig, at denne pavlova ikke varede længe, Hele familien elskede det, og især Mini-Mademoiselle, der elsker sin mors kager !
Og nej, ikke, nej og igen nej det tager ikke ret lang tid at lave en marengs, endelig tager madlavningen lang tid, men vi skal ikke sidde fast foran ovnen under hele tilberedningen og derfor kan vi forberede noget andet ! Og så kokospavlova som dessert i julen, det er lidt mere sten end log, ikke ?!
- 4 æggehvider
- 120 g flormelis
- 120 g flormelis
- Et par dråber citronsaft
- TIL KOKOSHANTILLYEN
- 1 æske afkølet kokosmælk
- 30 g flormelis
- 1/2 vaniljestang
- TIL GARNISERING
- 1/2 æske litchi
- Kokosspåner
- Forvarm ovnen til 90°.
- Pisk æggehviderne stive, Når det er samlet, tilsæt derefter citronsaften og strøsukkeret gradvist, mens du fortsætter med at piske. Stop med at slå 30 sekund og start derefter igen 30 ekstra sekunder.
- Tilsæt flormelis forsigtigt med en spatel til marengsen og kom blandingen i en sprøjtepose og rør 8 kugler, der danner en cirkel på en bageplade dækket med bagepapir.
- Bage 1 time 30 minutter.
- Tag marengsen ud af ovnen og lad den køle af..
- Forbered flødeskummet, For at gøre dette skal du åbne dåsen med kokosmælk på toppen og derefter samle fløden. Pisk det indtil du får flødeskum, tilsæt derefter flormelis og vaniljekornene og fortsæt med at piske 30 anden. Kom flødeskummet i en pose med riflet mundstykke.
- Sprøjt flødeskummet på marengsen og afslut med at tilsætte de drænede litchi og kokosspåner.
- Stil på køl, hvis du ikke serverer pavlovaen med det samme..
God pavlova !
Emilie
Muriel
16.12.14Men det er sublimt ! Kagen… Fotos… Og hvad mere er, det skal være Super Extra Good !!!
Emilie
17.12.14merciiii <3
fra mund til bord
16.12.14WOW!
Emilie
17.12.14^-^
lilje
17.12.14det er simpelthen smukt. Jeg lavede en i søndags litchi, ananas, passionsfrugt og hindbær. eksotiske frugter passer meget godt til denne dessert. kys
Emilie
17.12.14Yeah mange tak Lily ^-^ Åh ja jeg elsker det og også hvor du er, du er forkælet !!!
Bises xx
De glade madlavningsvenner
17.12.14Jeg er målløs (men ikke fuld desværre!) Det er sublimt!! En meget smuk feriedessert!
Emilie
17.12.14Hovsa, Jeg leverer til dig ?!!! Tusind tak frøken 😉
Pauline
17.12.14Åh min mund løber i vand !!!!
Den er også så sød ! Bravo ! Jeg skriver under med det samme for at erstatte bjælken med disse små vidundere !
Emilie
17.12.14Mange tak frøken ! Plus det er virkelig ikke kompliceret !
Sandrine | Jordbær og basilikum
17.12.14Hun er storslået, Jeg er stor fan af formen, som også har fordelen af at tillade et topsnit !
Emilie
17.12.14Mange tak min skat 😉 Ja, det er perfekt, fordi marengsen… !
Marion
17.12.14Vidunderlig ! Jeg stod stille foran min skærm. Præsentationen er meget smart, og hvad kan jeg sige om smagene?, min mund løber i vand. Bravo, bravo, bravo.
Emilie
19.12.14Åh mange tak Marion, Jeg rødmer ^-^
Fætter-kantinen
20.12.14Det er Emilie i topklasse !
Så varmt
Emilie
21.12.14Tak fætre, Det er rart !
Delphine
21.12.14Jeg overvejer at lave den som juledessert.… kan jeg forberede det dagen før? ?
merci
Emilie
23.12.14Åh fantastisk ! Ja, det er muligt at forberede elementerne separat på forhånd. Men for det, tid og sted, hvor marengsen opbevares, skal være tørt, ellers mister den sin tekstur.
DeFilsenLubies
11.1.15En lille bemærkning til tak for at dele denne lækre opskrift med os ! Jeg har allerede lavet det to gange, hver gang var det en stor succes ! (På den anden side var min krone meget mindre smuk end din, men det vigtigste er at smagene var der og mmh, hvilke smage !)
Emilie
11.1.15Åh, mange tak for denne feedback, jeg er virkelig glad for, at du kunne lide den !!! Og så er jeg sikker på, at den var meget smuk !
Anne Sophie (Overraskelser og godbidder)
30.5.15Jeg elsker denne Conticini-kroneform! Jeg tester til min næste pavlova 😉 Plus, Jeg elsker noget, fordi jeg ikke vidste, at kokosmælk kunne lave flødeskum. Udover, Jeg var i tvivl, da jeg læste din opskrift: det er kokosmælk eller kokosfløde?
Emilie
1.6.15Tak Anne-Sophie ! Det er kokosmælken, som vi samler cremen på efter at have sat den i køleskabet 😉
Muriel
17.12.16Lækker glutenfri og laktosefri juledessert ! Jeg elsker pavlova, men fløde er forbudt for mig (Seignalet diæt) Jeg havde forbudt dem ! Jeg vil prøve kokosflødeskum! Tak
Emilie
21.12.16Mange tak, Jeg er glad for, at du kan lide denne pavlova 😉