Karotten- und Kartoffelerbsen

Petits pois carotte

Ah les petits-pois frais… c’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les Ă©tales du marchĂ©. D’abord parce que c’est bon Ă  grignoter comme ça comme le raconte Laurenz mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complĂšte et gourmande.

Rien de bien compliquĂ©, Es handelt sich lediglich um eine Grundzutat, die ich kochen und mit Ihnen teilen wollte, da wir nicht alle gute Erinnerungen an Erbsen und Karotten haben.… Aber die, Es gibt nur frisches GemĂŒse, das knackig im Mund liegt, zum puren Essen oder als Beilage.

Petits pois carotte

Petits pois carotte

SO, Kantinenerinnerungen oder echte Genuss-Karottenerbsen ?!

Erbsen, Karotten und neue Kartoffeln

Zutaten (gießen 4 Menschen)

  • 600 g frische Erbsen (geschĂ€ltes Gewicht)
  • 4 große Karotten
  • ein Dutzend kleine neue Kartoffeln
  • 1 Filet d’huile d’olive
  • Salz und Pfeffer

Beschreibung

Die Karotten schĂ€len und dann in kleine WĂŒrfel schneiden.

Kartoffeln waschen und vierteln oder halbieren.

Einen Spritzer Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Karotten und die geschnittenen Kartoffeln hinzufĂŒgen. Bei mittlerer Hitze und abgedeckt kochen 15 Minuten unter hĂ€ufigem RĂŒhren köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Erbsen schÀlen und in kochendem Salzwasser kochen. 4-6 Minuten ziehen lassen und dann abtropfen lassen.

Erhöhen Sie die Hitze unter der Pfanne, ÜberprĂŒfen Sie, ob das GemĂŒse gar ist, und fĂŒgen Sie die Erbsen hinzu. Etwas kochen lassen 2 Minuten, dann Saison.

Petits pois carotte

Sie können es genießen ! Es geht darum, ohne EinschrĂ€nkung zu essen…

Petits pois carotte

Emilie

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Emilie Par Emilie
26 Kommentare
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26 Kommentare
  • Olivia
    27.8.13

    Da ich kein Fan von Erbsen und Karotten aus der Dose bin, kann ich Ihnen genauso gut sagen, dass Ihr Rezept mich vor Neid sabbern lÀsst !!! Viele Farben und schöne Fotos, es ist verlockend !!!

    Antworten
    • Emilie
      27.8.13

      Cool !!! Freut mich, einen Follower zu haben 😉
      Vielen Dank fĂŒr deine Komplimente, meine Liebe !

      Antworten
  • Die Zitrone
    27.8.13

    FĂŒr mich ist es eher eine Kantinen-Erinnerung… Aber ich denke darĂŒber nach, Ihr Rezept fĂŒr meine Liebe zu testen, die zu diesem Thema nicht die gleiche Meinung hat wie ich. !! 😉

    Antworten
    • Emilie
      28.8.13

      Oh, ich verstehe, dann erzĂ€hlst du mir die Neuigkeiten 😉

      Antworten
  • BoopCook
    27.8.13

    ein gutes kleines Gericht !

    Antworten
  • Flo
    27.8.13

    Es ist so schön!! Ja, es macht Lust!!

    Antworten
  • Laura
    27.8.13

    deine Fotos sind einfach großartig ! j’adoooooore =)

    Antworten
  • poupugnette
    27.8.13

    ein köstliches Gericht, das mich an meine Kindheit erinnert! Ich mochte es, alles auf meinem Teller zu zerkleinern, wie ein Brei!! 😉
    schönen Abend.
    KĂŒsse

    Antworten
  • Marie / Feder-Madeleines
    27.8.13

    ich verehre ! Meine Mutter macht es oft, wenn es gerade Saison ist. Ich muss ein paar Erbsen finden !

    Antworten
    • Emilie
      28.8.13

      Ah, die guten kleinen Gerichte seiner Mutter, Es gibt nichts Vergleichbares 😉

      Antworten
  • Safrangourmand
    28.8.13

    Schönes Rezept, mit schönem GemĂŒse, Ich mag !!!

    Antworten
  • Ding
    28.8.13

    Ich gehe am Freitag auf den Markt und plĂŒndere die Erbsen, Karotten und Kartoffeln !
    Die Fotos lassen dieses Gericht wirklich super appetitlich aussehen. !

    Antworten
  • Sandrine | Erdbeer-Basilikum
    28.8.13

    Es war mein Mittagessen fĂŒr die Kleinen !

    Antworten
  • Lotte
    29.8.13

    Ein toller Klassiker.. Aber so gut! Lecker, ich komme fast zurĂŒck in die Kindheit

    Antworten
  • Nathalie
    4.6.14

    Bonjour,

    Ich wollte Ihr Rezept machen, das furchtbar verlockend ist, aber ich weiß nicht, ob es einen Fehler bei der Garzeit fĂŒr die Erbsen gibt, der darauf hinweist 4 Gesamtminuten ?
    Erwarte deine RĂŒckmeldung.

    Herzlich.

    Antworten
    • Emilie
      4.6.14

      Danke Nathalie, Nein, das ist kein Fehler, denn ich finde, dass kaum gekochte Erbsen viel besser sind !!! Aber wenn Sie weichere Erbsen bevorzugen, einfach die Garzeit verdoppeln.

      Antworten
  • Francoise Le Scanff
    30.6.20

    Exzellent ! Ich habe wĂ€hrend des gesamten Rezepts nur einen WĂŒrfel RinderbrĂŒhe in einer Tasse Wasser hinzugefĂŒgt, um ein Ankleben zu verhindern und etwas mehr Geschmack zu verleihen ! Vielen Dank fĂŒr dieses Rezept.

    Antworten
  • Sylvia
    5.6.21

    Vielen Dank fĂŒr dieses perfekte Rezept ! Frisches GemĂŒse, dazu ein Filet Mignon mit Sahne-Senf-Sauce, Rezept, das heute Nachmittag gemacht wurde

    Antworten
    • Emilie
      6.6.21

      Spitze ! Vielen Dank fĂŒr dieses köstliche Feedback 😉

      Antworten