Karotten- und Kartoffelerbsen
Ah les petits-pois frais… c’est un vrai plaisir quand je vois arriver les cosses sur les étales du marché. D’abord parce que c’est bon à grignoter comme ça comme le raconte Laurenz mais aussi parce que manger des petits-pois carotte est un vrai plaisir !!! Et puis comme les pommes de terre nouvelles sont aussi de saison, j’ai voulu vous proposer une version plus complète et gourmande.
Rien de bien compliqué, Es handelt sich lediglich um eine Grundzutat, die ich kochen und mit Ihnen teilen wollte, da wir nicht alle gute Erinnerungen an Erbsen und Karotten haben.… Aber die, Es gibt nur frisches Gemüse, das knackig im Mund liegt, zum puren Essen oder als Beilage.
SO, Kantinenerinnerungen oder echte Genuss-Karottenerbsen ?!
Erbsen, Karotten und neue Kartoffeln
Zutaten (gießen 4 Menschen)
- 600 g frische Erbsen (geschältes Gewicht)
- 4 große Karotten
- ein Dutzend kleine neue Kartoffeln
- 1 Filet d’huile d’olive
- Salz und Pfeffer
Beschreibung
Die Karotten schälen und dann in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln waschen und vierteln oder halbieren.
Einen Spritzer Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Karotten und die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze und abgedeckt kochen 15 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Erbsen schälen und in kochendem Salzwasser kochen. 4-6 Minuten ziehen lassen und dann abtropfen lassen.
Erhöhen Sie die Hitze unter der Pfanne, Überprüfen Sie, ob das Gemüse gar ist, und fügen Sie die Erbsen hinzu. Etwas kochen lassen 2 Minuten, dann Saison.
Sie können es genießen ! Es geht darum, ohne Einschränkung zu essen…
Emilie
Olivia
27.8.13Da ich kein Fan von Erbsen und Karotten aus der Dose bin, kann ich Ihnen genauso gut sagen, dass Ihr Rezept mich vor Neid sabbern lässt !!! Viele Farben und schöne Fotos, es ist verlockend !!!
Emilie
27.8.13Cool !!! Freut mich, einen Follower zu haben 😉
Vielen Dank für deine Komplimente, meine Liebe !
Die Zitrone
27.8.13Für mich ist es eher eine Kantinen-Erinnerung… Aber ich denke darüber nach, Ihr Rezept für meine Liebe zu testen, die zu diesem Thema nicht die gleiche Meinung hat wie ich. !! 😉
Emilie
28.8.13Oh, ich verstehe, dann erzählst du mir die Neuigkeiten 😉
BoopCook
27.8.13ein gutes kleines Gericht !
Flo
27.8.13Es ist so schön!! Ja, es macht Lust!!
Emilie
28.8.13merciiii
Laura
27.8.13deine Fotos sind einfach großartig ! j’adoooooore =)
Emilie
28.8.13Vielen Dank, Laura ^-^
poupugnette
27.8.13ein köstliches Gericht, das mich an meine Kindheit erinnert! Ich mochte es, alles auf meinem Teller zu zerkleinern, wie ein Brei!! 😉
schönen Abend.
Küsse
Emilie
28.8.13Oh, wie regressiv das ist !!!
XOXO
Marie / Feder-Madeleines
27.8.13ich verehre ! Meine Mutter macht es oft, wenn es gerade Saison ist. Ich muss ein paar Erbsen finden !
Emilie
28.8.13Ah, die guten kleinen Gerichte seiner Mutter, Es gibt nichts Vergleichbares 😉
Safrangourmand
28.8.13Schönes Rezept, mit schönem Gemüse, Ich mag !!!
Emilie
28.8.13Vielen Dank !
Ding
28.8.13Ich gehe am Freitag auf den Markt und plündere die Erbsen, Karotten und Kartoffeln !
Die Fotos lassen dieses Gericht wirklich super appetitlich aussehen. !
Emilie
28.8.13Oh cool, merci !!!
Sandrine | Erdbeer-Basilikum
28.8.13Es war mein Mittagessen für die Kleinen !
Emilie
28.8.13Und Erwachsene haben dazu kein Recht ?!
Lotte
29.8.13Ein toller Klassiker.. Aber so gut! Lecker, ich komme fast zurück in die Kindheit
Emilie
29.8.13Danke meine Schöne 😉
Nathalie
4.6.14Bonjour,
Ich wollte Ihr Rezept machen, das furchtbar verlockend ist, aber ich weiß nicht, ob es einen Fehler bei der Garzeit für die Erbsen gibt, der darauf hinweist 4 Gesamtminuten ?
Erwarte deine Rückmeldung.
Herzlich.
Emilie
4.6.14Danke Nathalie, Nein, das ist kein Fehler, denn ich finde, dass kaum gekochte Erbsen viel besser sind !!! Aber wenn Sie weichere Erbsen bevorzugen, einfach die Garzeit verdoppeln.
Francoise Le Scanff
30.6.20Exzellent ! Ich habe während des gesamten Rezepts nur einen Würfel Rinderbrühe in einer Tasse Wasser hinzugefügt, um ein Ankleben zu verhindern und etwas mehr Geschmack zu verleihen ! Vielen Dank für dieses Rezept.
Sylvia
5.6.21Vielen Dank für dieses perfekte Rezept ! Frisches Gemüse, dazu ein Filet Mignon mit Sahne-Senf-Sauce, Rezept, das heute Nachmittag gemacht wurde
Emilie
6.6.21Spitze ! Vielen Dank für dieses köstliche Feedback 😉