Pizza de calabaza blanca y salvia

Pizza blanche

S’il y a bien une pizza que nous n’avions jamais fait à la maison, c’est la pizza blanche. Entendez par là, non pas une pizza recouverte de neige mais bien une pizza avec une base blanche. Et ici la base c’est principalement de la ricotta, et avec comme accompagnement (oui car la ricotta n’aime pas sortir seule !), la courge chouchoute des français, le puse nombre a la calabaza. Une pizza de légumes avec le fromage sur la pâte et non pas par dessus, ese es el punto de esta receta de pizza blanca que sigue siendo súper saludable en comparación con sus primos cubiertos y chorreando queso (bueno de vez en cuando, seamos sinceros, tampoco esta mal !) !!! Así que realmente no veo qué te detendría de hacer esta pequeña receta de pizza saludable y gourmet para este fin de semana o fin de semana., y no me den la excusa de los ingredientes, porque aparte de masa de pizza, solo hay 4 !!!

Y tu pizza blanca, como lo prefieres ?

recette de pizza blanche

Pizza blanche recette

Pizza de calabaza blanca y salvia
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Ingredientes
  1. 1/2 calabaza
  2. 150 g la ricota
  3. 50 gramo parmesano rallado
  4. Unas hojas de salvia
  5. Aceite de oliva
  6. 1 pizca de pimiento de Espelette
  7. Vendes
  8. virutas de parmesano (opcional)
  9. PARA LA MASA
  10. 250 gramos de harina
  11. 150 ml de agua tibia
  12. 2 cucharadas de aceite de oliva
  13. 1/2 paquete de levadura de panadería
  14. 4 g de sal
Preparación
  1. Vierta el sobre de levadura en un recipiente y luego agregue las dos cucharadas de agua tibia encima. Dejar reposar sin mezclar 15 minutos.
  2. en una ensaladera, mezclar la harina, la sal, el agua, aceite de oliva y masa madre para obtener una buena masa. Dejar reposar en un recipiente aceitado durante 1 hora.
  3. Durante este tiempo, preparar la calabaza. Por eso, lavar y cortar la calabaza en rodajas de aproximadamente un centímetro, colóquelos en una bandeja para hornear, rociar con aceite de oliva y hornear 15-20 minutos a 200°.
  4. Desgasifica la masa con el puño y extiéndela en un plato para preparar la pizza.
  5. En un bol, mezclar la ricota, parmesano rallado, Pimiento de Espelette y un chorrito de aceite de oliva. Extender la mezcla sobre la masa.
  6. Añadir encima las rodajas de calabaza asada y una docena de hojas de salvia.
  7. Rociar con aceite de oliva y hornear 15-20 minutos a 240°.
  8. Antes de servir, añadir unas virutas de parmesano a la pizza.
aime & sarna https://aime-mange.com/
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Pizza blanche au potimarron

Emilia

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Emilia Par Emilia
15 Comentarios
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15 Comentarios
  • Ellos son
    21.1.16

    Oh, este es totalmente mi tipo de comida 😀

    Responder
  • Silvia Nutrigood
    22.1.16

    Gracias, me diste la idea para la comida de esta noche. !

    Responder
  • matilde
    22.1.16

    Oh la lala, esta pizza es sublime ! Las pizzas blancas son mis favoritas., Soy mucho menos pizzas a base de salsa ! Eso dijo, para mi es base de crema fresca, nunca he probado la ricota … debe ser muy bueno 🙂

    Responder
    • Emilia
      28.2.16

      Oh, sí, también me encanta, pero Monsieur es más salsa de tomate, así que alternamos 😉

      Responder
  • khol67
    22.1.16

    Raramente comemos pizza. (demasiado gordo), pero este me parece muy sano y con una ensaladilla me va a quedar muy bien en la fiambrera.

    Responder
  • nina
    22.1.16

    bon, Estoy completamente confundido con los comentarios de sus artículos anteriores. (no, pero te superaste en navidad, queria probar todas tus recetas! Por cierto para los risottos, si quieres hacerlos sin lactosa, prueba la mezcla de puré de anacardos + levadura de cerveza para dar un poco de sabor a queso, obviamente no es lo mismo que el parmesano pero no es malo de todos modos!) pero entonces no podía dejar pasar este! pizza de calabaza, no, pero se ve mega rico!!!

    Que tengas un buen fin de semana señorita!

    Responder
    • Emilia
      28.2.16

      ah pero no te preocupes, estoy completamente harta de responder comentarios 😉 genial idea la mezcla de marañón y levadura de cerveza, yo probaría !
      besos mi hermosa !

      Responder
  • Corinne Loury
    24.1.16

    Bonjour, no conocía la pizza blanca. y yo hice el tuyo; Un verdadero placer todo va muy bien junto, la masa hecha rápidamente y crujiente al gusto. Merci

    Responder
    • Emilia
      28.2.16

      Muchas gracias Corinne por este delicioso feedback. !

      Responder
  • sonia
    25.1.16

    llevar! extraño este sabor de pizza! ademas tengo calabaza en mi heladera y no sabia como usarla…Gracias por la gran idea!

    Responder
    • Emilia
      28.2.16

      pero por favor sonia, encantado de que esta calabaza encuentre un tomador 😉

      Responder