Пицца из белой тыквы и шалфея
S’il y a bien une pizza que nous n’avions jamais fait à la maison, c’est la pizza blanche. Entendez par là, non pas une pizza recouverte de neige mais bien une pizza avec une base blanche. Et ici la base c’est principalement de la ricotta, et avec comme accompagnement (oui car la ricotta n’aime pas sortir seule !), la courge chouchoute des français, Я назвал тыкву. Une pizza de légumes avec le fromage sur la pâte et non pas par dessus, c’est là tout l’intérêt de cette recette de pizza blanche qui reste hyper saine par rapport à ses cousines recouvertes et dégoulinantes de fromage (bon de temps en temps, avouons-le, c’est pas mal aussi !) !!! Je ne vois donc vraiment pas ce qui vous empêcherait de réaliser cette petite recette de pizza saine et gourmande pour cette fin de semaine ou ce week-end, et ne me sortez pas l’excuse des ingrédients, car mis à part la тесто для пиццы, il y en a seulement 4 !!!
Et vous la pizza blanche, vous la préférez comment ?
- 1/2 тыква
- 150 г рикотта
- 50 г тертого пармезана
- Quelques feuilles de sauge
- Оливковое масло
- 1 щепотка перца Эспелет
- Вы продаете
- Des copeaux de Parmesan (необязательный)
- ДЛЯ ТЕСТА
- 250 г муки
- 150 мл теплой воды
- 2 ложки оливкового масла
- 1/2 пакет пекарских дрожжей
- 4 г де сел
- Versez le sachet de levure dans un récipient puis ajoutez les deux cuillères à soupe d'eau tiède par dessus. Оставить отдыхать, не перемешивая. 15 минуты.
- В салатнице, смешать муку вместе, соль, вода, l'huile d'olive et le levain afin d'obtenir une belle pâte. Laissez reposer dans un récipient huilé pendant 1 час.
- В течение этого времени, préparez le potimarron. Для этого, lavez et coupez le potimarron en tranches d'un centimètre environ, disposez-les sur une plaque allant au four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez 15-20 минут при 200°.
- Dégazez la pâte avec le poing et étalez-la sur un plat pour préparer la pizza.
- В миске, mélangez ensemble la ricotta, le parmesan râpé, le piment d'Espelette et un filet d'huile d'olive. Étalez le mélange sur la pâte.
- Ajoutez par dessus les tranches de potimarron rôties et une dizaine de feuilles de sauge.
- Полить оливковым маслом и запечь 15-20 minutes à 240°.
- Перед подачей, ajoutez quelques copeaux de parmesan sur la pizza.
Эмили
Su
21.1.16Oh this is totally my kind of food 😀
Эмили
28.2.16Oh great 😉 Thanks !
Sylvie Nutrigood
22.1.16Merci tu m’as donné l’idée du repas de ce soir !
Эмили
28.2.16о круто !
Матильда
22.1.16Oh la lala, elle est sublime cette pizza ! Les pizza blanches sont mes préférées, je suis bien moins pizzas à base de sauce to ! Cela dit, moi c’est base crème fraiche, je n’ai jamais essayé à base de ricotta … ça doit être hyper bon 🙂
Эмили
28.2.16Oh oui j’adore aussi mais Monsieur est plus sauce tomate donc on alterne 😉
Хол67
22.1.16On mange rarement de la pizza (trop gras), mais celle ci me semble très saine et avec une petite salade ça sera très bien dans ma lunch-box.
Эмили
28.2.16Oui c’est vrai qu’elle est vraiment légère 😉
Нина
22.1.16Бон, je suis complètement à la bourre sur les commentaires de tes précédents articles (non mais tu t’es surpassée pour Noël, j’avais envie de tester toutes tes recettes! D’ailleurs pour les risottos, si tu veux les faire sans lactose, essaie le mélange purée de cajou + levure de bière pour donner un petit goût de fromage, c’est évidemment pas pareil que le parmesan mais c’est pas mal quand même!) mais là je ne pouvais pas laisser passer celui-là! Une pizza au potimarron, non mais ça a juste l’air méga miam!!!
Passe un excellent weekend miss!
Эмили
28.2.16ah mais t’inquiète moi je suis complet à la bourre pour répondre aux commentaires 😉 super idée le mélange cajou et levure de bière, je testerais !
Целую, моя дорогая !
Corinne Loury
24.1.16Бонжур, je ne connaissais pas la pizza blanche. Et j’ai fait le vôtre; Un vrai régal tout se marie très bien ensemble, la pâte vite faite et bien croustillante à la dégustation. Мерси
Эмили
28.2.16Merci beaucoup Corinne pour ce retour gourmand !
Соня
25.1.16держать! cette saveur de pizza me manque! en plus j’ai du potimarron dans mon frigo et je ne savais pas trop comment l’utiliser…merci pour la belle idée!
Эмили
28.2.16Mais je t’en prie Sonia, ravie que ce potimarron trouve preneur 😉