Pizza verte au pesto {vegan}
On connaît tous la pizza avec une base de sauce tomate mais vous est-il venu à l’idée de remplacer la sauce tomate par du pesto ? C’est ce que j’ai eu envie de faire pour cette pizza verte, une pizza presque toute verte ! Cette idée m’est venue il y a quelques années quand on suspectait une allergie aux solanacées de ma deuxième et donc qu’on ne mangeait, entre autre, plus de tomates, et bien je peux vous dire que ça nous a sauvé des repas ! Bref cette pizza au pesto est juste gourmande comme il faut et les légumes juste cuits viennent apporter la touche fraîche et croquante.
A pizza that does not go unnoticed,
and who changes habits, yes no more tomato base or cream base, I know the pesto base 2021 ( team second degré of course) !!! Okay, so all that's left to do is get started., I have given you the link to the recipe for yeast pizza dough but it can also be made with sourdough, Personally I do it randomly but I promise I'll give you a recipe soon if you're interested !
Pizza verte au pesto {vegan}
POUR 8-10 PARTS
- 1 small bunch of green asparagus
- 200 g of peas
- 4 tablespoons of vegetable pesto
- Arugula
- Olive oil
- Balsamic vinegar
- Salt and pepper
- 1 Pizza dough
- Start by preparing the pizza dough a few hours before.
- Peel the asparagus then cook it with the peas 4 minute steam.
- Preheat the oven to 240°.
- Spread the pesto on the dough.
- Add the asparagus and peas on top.
- Bake 15-20 minutes.
- During this time, mix 1 tablespoon of olive oil, 1 tablespoon of balsamic vinegar, salt and pepper together and add a good handful of arugula.
- Serve the arugula on the pizza and enjoy.
