Peras escalfadas en té negro y vainilla
La saison des poires arrive et il y a vraiment une manière de les manger que j’adore, c’est pochées ! Et puis Monsieur adore ça aussi, alors voici une petite recette à la vanille et au thé noir pour plaire au plus grand nombre. Un classique parfait à déguster pour un dessert léger et savoureux.
Mais personnellement ce que j’aime par dessus tout c’est de les arroser de chocolat…hummm la gourmande !!! Mais je ne vous en voudrais pas si vous préférez la glace vanille !!!
Peras escalfadas en té negro y vainilla
Ingredientes (verter 8 peras)
- 8 peras (ici de la passe crassane)
- 100 llave de agua
- 250 azúcar de caña
- 1 sachet de thé noir
- 1 vaina de vainilla
Partir la vaina de vainilla a lo largo y raspar las semillas..
En una cacerola, Calentar el agua, azúcar, asà como la vaina de vainilla y sus semillas. Luego pon la bolsita de té a infusionar en este almÃbar..
Pelar las peras y conservar los tallos., será más fácil darles la vuelta en la sartén.
Poner las peras en el almÃbar y cocinar a fuego medio durante 40 minutos. El almÃbar debe reducirse aproximadamente 2/3 y las peras se vuelven ligeramente traslúcidas.
Puedes mantenerlos frescos 4 dÃas o ponerlos en un frasco esterilizado para conservarlos por más tiempo !
Para disfrutar solo o cubierto con chocolate amargo. !
Emilia
coralie
24.6.12Bueno al igual que el señor soy adicto a las peras escalfadas pero nunca se me habÃa ocurrido hacerlas con té, es una hermosa versión la que nos ofreces (y admito que a mà también me gusta rociarlos con chocolate ^^)
Emilia
24.6.12Muchas gracias Coralie por tus elogios 😉 me tranquiliza, No soy el único codicioso !!!
BoopCocinar
26.6.12mmm esta receta es deliciosa =)
Emilia
26.6.12Merci 😉
matilde
30.6.12Nunca he hecho pera escalfada, pero siempre lo tuve en mente, esta decidido, la próxima vez lo intentaré !