Manzana de caramelo de chocolate oscuro

pomme d'amour au chocolat

Pâques chez nous signifie aussi l’arrivée de la foire des rameaux et qui dit foire (enfin fête foraine si vous préférez) dit pommes d’amour…

Alors pourquoi pas une version au chocolat pour changer ?!

Manzana de caramelo de chocolate oscuro

Ingredientes

  • 2 pommes Pink Lady
  • 100 g buen chocolate negro
  • Des vermicelles, des cÅ“urs, des étoiles…enfin quelque chose pour décorer !

Descripción

Lavez et essuyez les pommes et piquez-les sur des piques en bois.

Faites fondre le chocolat au bain-marie et roulez les pommes dedans afin de bien les recouvrir.

Parsemez les de vermicelles et croquez à pleines dents !

Emilia

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Emilia Par Emilia
4 Comentarios
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4 Comentarios
  • amélie
    5.4.12

    Je craque volontiers pour une de tes pommes d’amour ! Elles sont superbes et très gourmandes !
    Buenas tardes, Besos

    Responder
  • Pascaline Latrasse
    3.12.12

    buen día,
    peut-on les faire la veille?
    merci de ta réponse
    pascaline

    Responder
    • Emilia
      4.12.12

      Oui mais pour que ça reste joli il faut tempérer le chocolat : pour cela montez en température le chocolat à maximum 55° puis faites redescendre la température à 28° en prélevant les deux tiers du chocolat fondu et en le faisant refroidir puis ajoutez le tiers restant de chocolat afin que la température atteigne 30°.
      Ainsi vous obtiendrez un joli enrobage.

      Responder