Crumble de brócoli con parmesano

Crumble de brocolis

Un bon petit crumble de légumes à base de brocolis et d’oignons caramélisés au vinaigre balsamique ça vous tente ?

Voici donc une recette savoureuse qui plaira à tous !

Crumble de brócoli con parmesano

Ingredientes (verter 2-3)

  • 1 cabeza de brócoli
  • 1 cebolla blanca
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • Huile d’olive
  • Piment d’Espelette
  • Sal y pimienta

para el desmoronamiento

  • 100 gramos de harina
  • 65 g de mantequilla
  • 45 g de parmesan
  • Sel

Descripción

Lavez le brocolis, découpez-le en fleurettes et faites-le blanchir 8 min en agua hirviendo con sal. Une fois cuit égouttez-le et mettez-le dans de l’eau froide pour stopper la cuisson et garder sa belle couleur verte.

Coupez l’oignon en deux puis émincez-le en lamelles.

Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla.. Derretirlo a fuego lento durante 5 min. Luego agrega el vinagre balsámico y cocina nuevamente. 5 min luego sazonar.

Precalentar el horno a 180°.

para el desmoronamiento, mezclar todos los ingredientes con las yemas de los dedos para formar migas.

Crumble de brocolis

Poner la cebolla y el brócoli en un plato y mezclar y espolvorear con pimiento de Espelette..

Añade las migas de crumble encima.

Hornear por 20 min.

Emilia

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Emilia Par Emilia
8 Comentarios
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8 Comentarios
  • amélie
    2.4.12

    Mmm me gusta ! dejo la receta a un lado !
    Buenas tardes, Besos

    Responder
    • Emilia
      2.4.12

      Merci, y no dudes en darnos tu opinión cuando lo hayas probado.

      Responder
  • ladymilonguera
    3.4.12

    Me parece muy bonito este crumble…

    Responder
  • Sandrine D..
    5.2.14

    Probé esta receta esta noche con un trozo de pescado.. a todos nos encantó, era delicioso!! Lo anoto en mis recetas 🙂 Gracias.!!!

    Responder
    • Emilia
      5.2.14

      muchas gracias sandrine, Me alegro que te haya gustado esta receta !!! 😉

      Responder
  • Céline
    11.2.15

    Receta probada y aprobada +++ Reemplazar el brócoli con una mezcla de nueces, tocino y champiñones., sin conocer el cariño de mis invitados por el brócoli… Pero la proxima vez, promesa, estoy probando con brócoli, debe ser igual de excelente!

    Responder
    • Emilia
      12.2.15

      Oh, genial esta pequeña versión de invierno. !!! Muchas gracias Celine 😉

      Responder