A la cuillère… oui je dévore la plupart du temps le pot de purée de noisettes maison à la cuillère ou sur du pain (mais ça c’est quand je suis raisonnable, et c’est pas tous les jours !) car c’est comme ça que je l’aime. J’essaye parfois de me résonner et j’essaye d’en garder un peu pour cuisiner, comme par exemple pour faire de la pasta casera, mais je n’y arrive pas souvent et surtout quand Monsieur s’en mêle ! Finalmente, c’est juste une recette super simple(bah oui y’a que des noisettes dans la recette), mais tout comme pour le beurre de cacahuètes, es mejor estar equipado con una buena batidora/licuadora, bajo pena de dejar allà a tu robot favorito o tus nervios tu paciencia !!! bon, y para este puré de avellanas dos opciones posibles, el de avellanas tostadas y el de crudas, depende de ti elegir tu receta favorita !
Entonces vamos, empieza con la receta de puré de avellanas casero, y te aseguro que tu tostada no podrá prescindir de ella (bueno y tu tampoco) !!!
- 500 gramos de avellanas
- Aceite de avellanas (opcional)
- Hay dos opciones en el puré de avellanas., tostado o sin tostar.
- Para la primera opción, precalentar el horno a 200°. Extiende las avellanas en una bandeja para horno y hornea. 5-10 minutos. Es importante comprobar la cocción de las avellanas y removerlas de vez en cuando..
- El segundo paso es el mismo independientemente de la opción elegida..
- Pon las avellanas en una batidora y licúa hasta obtener un puré lÃquido.. Haz pausas de vez en cuando para evitar que la batidora se sobrecaliente ya que lleva más o menos tiempo..
- Puedes añadir 1 cucharada de aceite de avellana si es necesario.
- olla y tienda 3 semanas.
buen trato !
Emilia
BoopCocinar
11.11.14genial 😉
Emilia
12.11.14Oh que sà !!!
patricia
12.11.14MagnÃfico blog, grandes recetas, buenas fotos !
Soy fan y te agrego inmediatamente a la lista tan restrictiva de mis blogs culinarios favoritos..
Buen dia !
Emilia
12.11.14Muchas gracias Patricia por tus elogios y gracias por la incorporación en tu blog. !!!
Tenga un buen dÃa usted también !
Los amigos de la cocina feliz
12.11.14Dudo que dure tres semanas 😀 En cualquier caso, Mantengo esta receta en el fondo de mi mente con la receta de mantequilla de manÃ.!!
Emilia
12.11.14Eso no está mal 😉 Terrible este tipo de cosas…
de la boca a la mesa
12.11.14Me encantan las mantequillas de nueces caseras.! Hermosas fotos!
Emilia
12.11.14Oh si, es tan bueno !!! Gracias señorita 😉
paulina
12.11.14Oooh es muy sencillo y me parece delicioso, ¿Mi robot aguantará? ?!!!
Emilia
12.11.14Siempre que tomes descansos, todos pueden en teorÃa hacerlo !!!
terciopelo rojo
12.11.14Disfruta del puré de avellanas! no lo pensé!
gracias emily!
Antes de la Fourmi
20.11.14Mmmm debe ser muy bueno y no tan difÃcil de hacer. . Tienes que tomarte el tiempo !
También deberÃa ir bien en tartas. !
Emilia
21.11.14SÃ, no es tan difÃcil, dijiste. !!! SÃ, funciona de maravilla en reposterÃa. (próximas recetas !!!) !
EstefanÃa
15.12.18Buenas noches. Solo lo hice. Muy contenta. Solo puse un poco para untar pero me queda algo.. Por favor guárdalo en el frigorÃfico.? ¿Tiene alguna idea de receta por favor??CDT
Emilia
30.1.19Se puede conservar en el frigorÃfico o a temperatura ambiente., puedes incorporarlo a pasteles en lugar de mantequilla.
severina
26.12.18Bonjour
Lo intenté y solo obtuve una pasta muy espesa que se pegaba a los bordes del bol de la batidora..
Emilia
30.1.19HabrÃa sido necesario continuar con la mezcla para obtener el puré..