Cuatro cuartos con yuzu {sin leche}
Ah les gâteaux…. cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas transmis une de mes recette ici, d’une parce que souvent ils sont dévorés avant que je n’ai pu en prendre la moindre photo et de deux parce que j’avoue je les trouve parfois banals ! Enfin bueno, cette fois c’est un peu l’exception car j’avais envie de vous transmettre cette recette de quatre quarts car j’avais mis la main sur un agrume recherché : le yuzu ! Si comme moi vous avez la chance d’en trouver frais, sautez le pas vous ne serez pas déçus, De lo contrario, puedes encontrar jugo de yuzu en las tiendas de comestibles asiáticas e incluso mermeladas en las delicatessen.. Bueno, volvamos a nuestros cuatro cuartos.,
es el pastel súper simple de hacer y siempre bueno.
Nunca te decepcionarás y puedes adaptarlo al naranja., con chispas de chocolate, Fruta… en fin va con todo ! Entonces sÃ, no es una receta de cuatro cuartos del todo purista., uno porque no peso mis huevos para tener mis otras cantidades al gramo más cercano y dos porque bajo considerablemente la dosis de azúcar porque no estamos ahà para estar en hiperglucemia después de una rebanada !!! También es un bizcocho sin mantequilla y sin margarina., Adapté esta receta con aceite porque intento reducir considerablemente nuestro consumo de margarina en casa por una cuestión de desperdicio y deterioro., Este bizcocho queda perfecto incluso sin margarina. ! Espero que esta receta acompañe tus meriendas de la semana con por qué no un buen chocolate caliente !
Cuatro cuartos con yuzu {sin leche}
VERTER 1 PASTEL
- 3 huevos grandes
- 220 g de harina T65
- 170 ml de aceite vegetal neutro
- 120 gramos de azúcar
- 1 cucharada de jugo de yuzu
- La ralladura de un yuzu o un limón
- 1 pizca de sal
- Separar las claras de las yemas en dos tazones..
- batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.
- Agrega el aceite, el jugo y la ralladura de yuzu y revuelva suavemente.
- Agrega la harina y revuelve bien con una espátula..
- Precalentar el horno a 180°.
- Batir las claras con una pizca de sal y añadirlas suavemente a la preparación anterior..
- Vierte la mezcla en un molde para pastel antiadherente y hornea. 45 minutos.
- Desmoldar 5 Minutos después de sacarlo del horno y dejar enfriar sobre una rejilla..
alannie
9.12.20Hola! búho…. Acabo de comprar un yuzu en el centro de jardinerÃa.…quiero tener yuzu en casa, en mi jardÃn! El arbusto está en un invernadero frÃo para pasar el invierno.. Y voy a comprar un arbusto "mano de buda" y busco un arbusto de limón caviar: De hecho, estoy loco por los cÃtricos.! gracias por tu receta de pastel de yuzu, el olor debe ser increÃble…Iré a mi supermercado asiático favorito a comprar yuzu y jugo.….y haz tu pastel! tu!!!!
Emilia
10.12.20Olala que suerte poder poner todos estos cÃtricos en tu jardÃn, Serán cosechas maravillosas 🙂
espero que te guste !