Dolor naan casa {vegano}
Chose promise, chose due, voici enfin la recette du pain naan, mais si, vous savez, ces pains indien dont tout le monde raffole ! Bien plus populaires que les chapatis, les naans sont souvent connus pour être fourrés avec du fromage (les cheese naans), ou parfois servis avec un mélange d’ail et d’herbe. J’ai décidé de vous proposer la recette de base du pains naan, ensuite libre à vous de faire évoluer cette recette au gré de vos envies avec des épices, hierbas… Le pain en Inde, sous toutes ses formes, à une place très importante car il permet de manger les plats en sauce et fait parti du quotidien.
Estos naans son rápidos y fáciles de hacer.,
sin ingredientes complicados, solo lo que hay en el refrigerador, finalmente si tu nevera no está vacÃa, Hein !!! confieso todo : antes era el tipo de pan que compraba ya hecho, Claramente no querÃa molestarme en hacerlos y está bien., pero desde que desarrollé esta receta súper simple, cambié de opinión. Este pan indio irá de maravilla con un palak aloo, y verduras al curry o un dahl, en definitiva no prescindirás de él una vez lo hayas probado !
Dolor naan casa {vegano}
VERTER 8-10 NAANS
- 600 g de harina T65
- 30 cl de leche de soja
- 25 ml de aceite vegetal neutro
- 2 cucharadas de vinagre de sidra o vino
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas rasas de sal
- 1/2 cubo de levadura fresca o un sobre de levadura seca de panaderÃa
- 10 cl agua tibia
- Aceite vegetal neutro
- Disolver la levadura en el 10 cl de agua tibia y dejar reposar 10 minutos.
- Mezcle la leche de soja y el vinagre y reserve. 5 minutos (la leche se cuajará, es normal).
- En el bol de un robot de cocina provisto de una hoja o en una ensaladera, poner la harina, hacer un hueco en el costado y agregar sal y azúcar.
- Vierte junto al pozo la levadura disuelta y la leche cuajada y empieza a amasar. 1-2 minutos.
- Agrega el aceite y continúa amasando hasta obtener una masa suave..
- Formar una bola y dejar reposar tapada durante 1h30..
- Desgasifique la masa y luego forme 8-10 trozos de masa y enrollarlos.
- Estirar la masa hasta darle forma ovalada..
- Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina cada naan durante aproximadamente 1 minuto en cada lado.
- Engrasar la superficie con una brocha una vez fuera de la sartén y reservar tapada con un paño hasta el momento de degustar..
Esta roto
12.12.20buena receta, más rápido y más fácil, No puedo esperar para probar !
Hay que decir que estamos enamorados de la cocina india., mÃnimo 2 veces por semana.
Asà que no te preocupes, para probar tu naan … Merci
Mañana, Yo hago tu pastel de yuzu, Mmm
Emilia
14.12.20oh genial, cuéntame qué te pareció 😉
Muchas gracias y buena tarta 🙂