Spinat Quiche

Quiche aux épinards

Les épinards frais font pratiquement toujours partie de mon panier de la semaine, oui car Mini-Mademoiselle adooooore la purée d’épinards mais aussi parce que nous ne faisons pas prier pour en manger. C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui, une quiche aux épinards sans fioriture, juste des épinards (bah oui sinon ça n’est plus vraiment une quiche aux épinards !!!), de la crème, des œufs et une pâte brisée maison (eller ikke!).

Le plus long sera quand même de bien laver les épinards mais comme je suis une puriste de l’épinard (oui oui ça existe !), Jeg kan fortelle deg at det fortsatt er bedre enn frossen !!!

Quiche aux épinards

Og du spinat, du tenker på det ?

Spinat Quiche

Ingredienser (Helle 1 quiche)

  • 700 g fersk spinat
  • 300 g tykk crème fraîche
  • 3 egg
  • revet muskatnøtt
  • Salt og pepper

Til mørdeigen

  • 200 g mel
  • 80 g smør
  • 1 Eggeplomme
  • 2 c. til s. av vann
  • 1 klype salt

Beskrivelse

Forvarm ovnen til 190° fra bunnen.

Tilbered mørdeigen ved å blande smøret i biter med mel og salt, puss alt godt og tilsett eggeplommen. Fortsett å arbeide deigen og tilsett vannet (du trenger kanskje litt mer). La deigen hvile i kjøleskapet 30 minutter

I mellomtiden vasker du spinaten og blancherer den. 4 minutter i saltet kokende vann. Hell godt av og grovhakk.

Pisk eggene til en omelett og tilsett deretter fløten, muskatnøtt og smak til med salt og pepper.

Kjevle ut deigen på 3-4 mm tykk så legg den i en terteform, skjær av kantene med en kniv og prikk bunnen med en gaffel.

Plasser spinaten på bunnen av terten og hell deretter kremen på toppen.

Bake 25-30 minutter, til quichen får en vakker gylden farge.

Quiche aux épinards

Nyt varmt.

Emilie

signature

Dele

Emilie Par Emilie
28 Kommentarer
Du vil like også
Quiche med agretti {uten melk}
Quiche med agretti {uten melk}
Butterdeigsterte med zucchini og grønnsaksricotta {vegansk}
Butterdeigsterte med zucchini og grønnsaksricotta {vegansk}
Omsetning av kandisert løk, squash saus {vegansk}
Omsetning av kandisert løk, squash saus {vegansk}
Rustikk gresskarpai, løkconfit og valnøtter {vegansk – uten gluten}
Rustikk gresskarpai, løkconfit og valnøtter {vegansk – uten gluten}
Flammekueche vegansk
Flammekueche vegansk
Vegansk zucchini og feta terte
Vegansk zucchini og feta terte
Spinat Quiche

Tidligere

Mini granateple pavlova, pasjonsfrukt og hvit sjokolade
Spinat Quiche

Følgende

Potetkake

Legg igjen en kommentar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

28 Kommentarer
  • Lady Milonguera
    8.4.14

    Denne quichen er veldig pen

    Svar
  • Rosenoisettes
    8.4.14

    Veldig tykk og solid, denne terten utstråler helse ! La oss legge til noe deilig med geitost ;s

    Svar
    • Emilie
      8.4.14

      Ja ja ja la oss være grådige ^-^

      Svar
  • Syl
    8.4.14

    Jeg gjør det ofte, på forgude !!!
    @+++

    Svar
  • lydia
    8.4.14

    Veldig velsmakende ! Kyss

    Svar
  • Agathe
    8.4.14

    Det er sikkert at fersk spinat er best ! Av og til går jeg for frossen men det er veldig sjeldent.. Din enkle quiche gir meg lyst.

    Svar
    • Emilie
      8.4.14

      Ja, det er sant at det har en ubestridelig praktisk side.… !

      Svar
  • ptitecuisinedepauline
    8.4.14

    Jeg liker denne quichen veldig godt!

    Svar
  • Marie-Ange
    8.4.14

    Oui, du har helt rett, fersk spinat er bedre. Noen ganger pynter jeg med laks. Ha det

    Svar
  • Louise
    8.4.14

    Hvor kremet ! Denne terten er veldig fristende…

    Svar
    • Emilie
      8.4.14

      Ja, jeg bekrefter at det var veldig bra !

      Svar
  • Matlaging Julia
    8.4.14

    En vakker grønn quiche, Det er fint denne sesongen ! Din er veldig vakker.

    Svar
    • Emilie
      8.4.14

      Ja, den er full av vitaminer !!! Takk frøken !

      Svar
  • Juliette
    8.4.14

    Helt enig med deg Emilie, fersk spinat har ingenting med frossen å gjøre. Det er sant at det er lett å gi etter for den enkle veien ut, men vi får ikke det samme resultatet.…
    Jeg liker versjonen din, men som jeg er en fan av geitost, Jeg knuser ofte en halv stokk som jeg legger inn i tilberedningen. Vi gjør det ikke igjen !
    Kyss og god natt

    Svar
    • Emilie
      9.4.14

      Ah kult, andre spinatfans !!! Det er sant at denne versjonen med geitost også er veldig fristende.…
      God dag til deg, Kyss.

      Svar
  • MathildeetGourmandiser
    9.4.14

    Det er rart, men helt siden jeg var liten har jeg elsket spinat., så denne oppskriften er perfekt for meg :)

    Svar
  • Céline Min gartner i en kjele
    9.4.14

    Å så appetittvekkende hun er!! Jeg ville ha spinatpai denne uken og da var jeg for lat til å lage deigen så jeg satte alt i ovnen, litt løs (med egg og ost) og vi hadde det gøy. Jeg beholder imidlertid oppskriften din til kveldene når jeg er mer modig!

    Svar
  • Caro / Delightson
    9.4.14

    Alt jeg elsker 🙂
    Din oppskrift på squashterte / feta og risottoen din har blitt klassikere som jeg lager jevnlig takket være deg 🙂

    Svar
  • Små forelskelser
    10.4.14

    Det ser rett og slett deilig ut 🙂 Yummmmm!!!

    Svar
  • Fanny
    10.4.14

    Denne quichen ser deilig ut !!! Jeg tror jeg skal lage den i kveld med silketofu i stedet for crème fraîche... nam, jeg gleder meg !!!

    Svar
  • ding dong
    11.4.14

    Denne quichen holder seg veldig godt 🙂

    Svar
  • Amalia
    30.4.14

    Haha jeg er ikke den eneste som er spinatpurist, det beroliger meg!

    Svar