Spinat Quiche
Les épinards frais font pratiquement toujours partie de mon panier de la semaine, oui car Mini-Mademoiselle adooooore la purée d’épinards mais aussi parce que nous ne faisons pas prier pour en manger. C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui, une quiche aux épinards sans fioriture, juste des épinards (bah oui sinon ça n’est plus vraiment une quiche aux épinards !!!), de la crème, des œufs et une pâte brisée maison (eller ikke!).
Le plus long sera quand même de bien laver les épinards mais comme je suis une puriste de l’épinard (oui oui ça existe !), Jeg kan fortælle dig, at det stadig er bedre end frosset !!!
Og din spinat, du tænker over det ?
Spinat Quiche
ingredienser (hælde 1 quiche)
- 700 g frisk spinat
- 300 g tyk creme fraîche
- 3 æg
- Revet muskatnød
- Salt og peber
Til mørdejen
- 200 g mel
- 80 g smør
- 1 Æggeblomme
- 2 c. til s. vand
- 1 knivspids salt
Beskrivelse
Forvarm ovnen til 190° fra bunden.
Tilbered mørdejen ved at blande smørret i stykker med mel og salt, slib det hele godt og tilsæt æggeblommen. Fortsæt med at arbejde dejen og tilsæt vandet (du kan have brug for lidt mere). Lad dejen hvile i køleskabet 30 minutter
Imens vaskes spinaten og blancheres. 4 minutter i saltet kogende vand. Dræn godt af og hak det groft.
Pisk æggene til en omelet og tilsæt derefter fløden, muskatnød og smag til med salt og peber.
Rul dejen ud på 3-4 mm tyk og læg den i en tærteform, trim kanterne af med en kniv og prik bunden med en gaffel.
Anret spinaten på bunden af tærten og hæld derefter cremen ovenpå.
Bage 25-30 minutter, indtil quichen får en smuk gylden farve.
Nyd varmt.
Emilie
Lady Milonguera
8.4.14Denne quiche er meget smuk
Emilie
8.4.14Tak min skønhed !
Rosenoisettes
8.4.14Meget tyk og solid, denne tærte udstråler sundhed ! Lad os tilføje noget lækkert med gedeost ;s
Emilie
8.4.14Ja ja ja lad os være grådige ^-^
Syl
8.4.14Jeg gør det ofte, på forgude !!!
@+++
Emilie
8.4.14Ja jeg forstår 😉
lydia
8.4.14Meget velsmagende ! Kys
Emilie
8.4.14Tak Lydia !
Agathe
8.4.14Det er sikkert, at frisk spinat er det bedste ! Ind imellem går jeg til frossen, men det er meget sjældent.. Din enkle quiche giver mig lyst.
Emilie
8.4.14Ja, det er rigtigt, at det har en ubestridelig praktisk side.… !
ptitecuisinedepauline
8.4.14Jeg kan virkelig godt lide denne quiche!
Emilie
8.4.14Tak Pauline 🙂
Marie Ange
8.4.14Oui, du har helt ret frisk spinat er bedre. Jeg pynter nogle gange med laks. Farvel
Emilie
8.4.14Ja jeg kan også godt lide det !
Louise
8.4.14Hvor cremet ! Denne tærte er meget fristende…
Emilie
8.4.14Ja jeg bekræfter, at det var rigtig godt !
Madlavning Julia
8.4.14En smuk grøn quiche, Det er dejligt i denne sæson ! Din er meget smuk.
Emilie
8.4.14Ja den er fyldt med vitaminer !!! Tak frøken !
Juliette
8.4.14Helt enig med dig Emilie, frisk spinat har intet med frossen at gøre. Det er rigtigt, at det er nemt at give efter for den nemme vej ud, men vi får ikke det samme resultat.…
Jeg kan godt lide din version, men da jeg er fan af gedeost, Jeg knuser ofte en halv træstamme, som jeg indarbejder i tilberedningen. Vi gør det ikke igen !
Kys og godnat
Emilie
9.4.14Ah fedt, andre spinatfans !!! Det er rigtigt, at denne version med gedeost også er meget fristende.…
God dag til dig, Kys.
MathildeetGourmandiser
9.4.14Det er mærkeligt, men lige siden jeg var lille har jeg elsket spinat., så denne opskrift er perfekt til mig :)
Céline Min gartner i en gryde
9.4.14Åh hvor er hun appetitlig!! Jeg ville have spinattærte i denne uge, og så var jeg for doven til at lave dejen, så jeg satte det hele i ovnen, lidt løs (med æg og ost) og vi havde det sjovt. Jeg beholder dog din opskrift til de aftener, hvor jeg er mere modig!
Caro / Delightson
9.4.14Alt hvad jeg elsker 🙂
Din opskrift på zucchinitærte / feta og din risotto er blevet klassikere, som jeg laver jævnligt takket være dig 🙂
Små Crushes
10.4.14Det ser direkte lækkert ud 🙂 Yummmmm!!!
Fanny
10.4.14Denne quiche ser lækker ud !!! Jeg tror, jeg laver den i aften med silketofu i stedet for crème fraîche... yum, jeg kan ikke vente !!!
ding dong
11.4.14Denne quiche holder meget godt 🙂
Amalia
30.4.14Haha jeg er ikke den eneste, der er spinatpurist, det beroliger mig!