Quiche de espinafre
Les épinards frais font pratiquement toujours partie de mon panier de la semaine, oui car Mini-Mademoiselle adooooore la purée d’épinards mais aussi parce que nous ne faisons pas prier pour en manger. C’est une recette très simple que je vous propose aujourd’hui, une quiche aux épinards sans fioriture, juste des épinards (bah oui sinon ça n’est plus vraiment une quiche aux épinards !!!), de la crème, des œufs et une pâte brisée maison (ou não!).
Le plus long sera quand même de bien laver les épinards mais comme je suis une puriste de l’épinard (oui oui ça existe !), Posso dizer-lhe que ainda é melhor do que congelado !!!
E você espinafre, você pensa sobre isso ?
Quiche de espinafre
Ingredientes (derramar 1 quiche)
- 700 espinafre fresco
- 300 g creme de leite
- 3 ovos
- noz-moscada ralada
- Sal e pimenta
Para a massa quebrada
- 200 g de farinha
- 80 g de manteiga
- 1 Gema de ovo
- 2 c. para% s. água
- 1 pitada de sal
Descrição
Pré-aqueça o forno a 190° na sola.
Prepare a massa quebrada misturando a manteiga em pedaços com a farinha e o sal, lixe tudo bem e acrescente a gema. Continue trabalhando a massa e adicione a água (você pode precisar de um pouco mais). Deixe a massa esfriar 30 minutos
Entretanto lave os espinafres e escalde-os 4 minutos em água fervente com sal. Escorra bem e pique grosseiramente.
Bata os ovos em uma omelete e acrescente o creme de leite, noz-moscada, em seguida, tempere com sal e pimenta.
Estenda a massa em 3-4 mm de espessura, em seguida, arrume-o em um molde de torta, apare as bordas com uma faca e pique o fundo com um garfo.
Disponha os espinafres no fundo da tarte e deite as natas por cima.
Assar 25-30 minutos, o tempo para a quiche ficar com uma bela cor dourada.
Aproveite quente.
Emilie
LadyMilonguera
8.4.14Essa quiche é muito bonita
Emilie
8.4.14obrigada minha linda !
Rosenoisettes
8.4.14Muito grossa e farta, essa torta esbanja saúde ! Vamos adicionar alguma delicadeza com queijo de cabra ;p
Emilie
8.4.14Sim sim sim vamos ser gananciosos ^-^
Syl
8.4.14eu costumo fazer, em adorar !!!
@+++
Emilie
8.4.14Sim eu entendo 😉
lydia
8.4.14muito ganancioso ! Beijos
Emilie
8.4.14obrigado Lídia !
Agathe
8.4.14Claro, espinafre fresco é o melhor ! De vez em quando eu brinco por congelado, mas é muito raro. Sua quiche simples me dá vontade.
Emilie
8.4.14Sim é verdade que tem um lado prático inegável… !
ptitecuisinedepauline
8.4.14eu gosto muito dessa quiche!
Emilie
8.4.14Obrigada Paulinha 🙂
Maria Ange
8.4.14Oui, tens toda a razão espinafre fresco é melhor. às vezes decoro com salmão. Tchau
Emilie
8.4.14Sim eu também gosto !
Louise
8.4.14Que suavidade ! Esta tarte é muito tentadora…
Emilie
8.4.14Sim, eu confirmo que foi realmente muito bom !
Cozinhar Júlia
8.4.14Uma bela quiche verde, é legal essa temporada ! o seu é muito lindo.
Emilie
8.4.14Sim, é cheio de vitaminas !!! Obrigado senhorita !
Julieta
8.4.14Concordo plenamente com você Emilly, espinafre fresco não tem nada a ver com congelado. É verdade que é fácil ceder ao jeito fácil mas não temos o mesmo resultado…
eu gosto da sua versão, mas como sou fã de queijo de cabra, Costumo esmagar meio tronco que incorporo na preparação. Nós não refazemos um ao outro !
Beijos e boa noite
Emilie
9.4.14Ah legal, outros fãs de espinafre !!! É verdade que esta versão com queijo de cabra também é muito tentadora…
Bom dia para você, Beijos.
MathildeetGourmandises
9.4.14É estranho mas desde muito pequena adoro espinafres, então esta receita é perfeita para mim 🙂
Céline Meu jardineiro em uma panela
9.4.14Oh ela é apetitosa!! Eu queria torta de espinafre essa semana e aí fiquei com preguiça de fazer a massa então coloquei tudo no forno, um pouco solto (com ovos e queijo) e nos divertimos. Guardarei sua receita para as noites em que tiver mais coragem!
Caro / Delightson
9.4.14Tudo que eu amo 🙂
Sua receita de torta de abobrinha / o queijo feta e o vosso risoto tornaram-se clássicos que faço regularmente graças a vocês 🙂
pequenas paixões
10.4.14Ela parece absolutamente deliciosa 🙂 Yummmmm!!!
fanny
10.4.14Esta quiche parece deliciosa !!! Acho que vou fazer hoje à noite com tofu sedoso em vez de creme azedo... mal posso esperar !!!
ding dong
11.4.14Esta quiche aguenta muito bem 🙂
Amália
30.4.14Haha, não sou o único purista do espinafre, isso me tranquiliza!