Lök quiche {vegan – utan gluten}

Quiche aux oignons

La quiche c’est un peu le repas de flemme fétiche par chez nous (avec les tartines) mais c’est aussi le repas qui s’adapte parfaitement à la situation suivante : »on a plus rien dans le frigo, qu’est ce qu’on fait à manger ? ». Bref vous l’aurez compris cette quiche aux oignons c’est le genre de recette parfaite pour les frigos vides, ce qui était finalement un peu notre cas hier soir ! Bon et puis en ce moment entre les cartons et les choix de matériaux, le repas sont plutôt simples à la maison donc j’avoue la quiche ça change aussi un peu des pâtes ! Alors oui la corvée d’épluchage et d’émincage (néologisme bonjour !) des oignons n’est pas des plus facile pour les plus sensibles d’entre nous mais il parait qu’avec un bon masque de plonger ça passe sans problème, on a juste l’air carrément ridicule mais on dit bien que le ridicule ne tue pas, ej ?!

Les oignons caramélisés, le fumé du tofu et le croquant de la pâte au sarrasin c’est vraiment le genre de recette simple que j’aime beaucoup, servit avec une salade (fänkål pour nous hier soir) c’est vraiment le diner parfait (avec la pizza bien sûr, d’ailleurs c’est ce qu’on mange ce soir !) !

Quiche aux oignons sans gluten

Quiche aux oignons recette

Lök quiche {vegan - utan gluten}
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Ingredienser
  1. 6 gros oignons jaunes
  2. 100 g de tofu fumé
  3. 1 nypa socker
  4. 1 cuillère à soupe de tamari
  5. 1 filet d'huile d'oliv
  6. Du thym
  7. Peppar
  8. FÖR DEGEN
  9. 130 g bovetemjöl
  10. 80 g brunt rismjöl
  11. 30 g de flocons de sarrasin
  12. 5 matskedar olivolja
  13. 90 ml vatten
  14. 2 g de sel
Förberedelse
  1. Förbered degen genom att knåda ihop alla ingredienser för att få en smidig och inte alltför kladdig deg. (justera mjöl eller vatten om det behövs).
  2. Émincez les oignons puis mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, le sucre et le thym et faites revenir à feu doux et à couvert 10 minuter. Retirez le couvercle, ajoutez le tofu fumé en morceaux et le tamari et augmentez le feu. Mélangez bien et retirez du feu quand les oignons sont légèrement caramélisés puis poivrez.
  3. Abaissez la pâte sur du papier sulfurisé et foncez-la dans un moule.
  4. Ajoutez les oignons par dessus.
  5. Baka 20 minutes et servez chaud.
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recette de Quiche aux oignons

Quiche aux oignons

Emilie

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4 Kommentarer
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4 Kommentarer
  • Djurförnuftig
    26.4.18

    C’est la deuxième fois que je teste ta recette et elle est vraiment super

    Svara
    • Emilie
      7.5.18

      Oh merci beaucoup pour ce retour 😉

      Svara
  • Véronique LE Vexier
    29.4.18

    De jolies recettes !!

    Svara