Равиоли с лесными грибами
Quoi de mieux qu’une balade en forêt pour aller ramasser de bons champignons ?! Et bien par chez nous, c’est une tradition à l’automne de partir à la cueillette de ces petits trésors et ce depuis que je suis toute petite (oui oui dès le berceau !!!). Des chanterelles, des girolles et des trompettes de mort pour notre plus grand plaisir car je l’avoue, les champignons sont mon péché mignon de l’automne ! ТАК, pour partager avec vous cette passion, je vous ai préparé un plat bien de chez nous, des ravioles aux champignons des bois.
Bon mais cette année juste un petit contretemps (qui n’en est pas un en fait !), avec l’arrivée de mini Mademoiselle, il n’est pas très pratique de partir en forêt, bon mais c’est pas grave on se rattrapera l’année prochaine ! Alors merci papa-maman pour nous avoir ramené de cueillette plein de bons champignons, ce petit plat est pour vous.
- 5 plaques à ravioles de Royans
- 200 грамм грибов (ici des chanterelles et des trompettes de mort)
- 1 шалот
- 20 г сливочного масла
- 2 с. à soupe de crème fraiche épaisse
- Соль и перец
- Débarrassez les champignons de leur terre et passez-les rapidement sous un filet d'eau.
- Ciselez finement l'échalote et mettez-la à suer dans une poêle avec le beurre pendant 10 минут на среднем огне. Ajoutez ensuite les champignons et laissez cuire 5 минуты. Finissez en ajoutant la crème et poursuivez la cuisson quelques minutes. Время года.
- Faites cuire vos ravioles 1 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Осушать.
- Répartissez les ravioles dans des assiettes et servez avec les champignons, c'est tout !
Эмили
сотис
15.11.13ummm bien appétissante cette poelée!!!
Lulutaslarecette
15.11.13Salut Les Filles j’ai été tagué pour le Liebster award et du coup je te tague à mon tour http://lulutaslarecette.blogspot.fr/2013/11/liebster-award.html
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Bis
Бобби
16.11.13Une recette très automnale qui met l’eau à la bouche! я люблю грибы, et l’une des choses que j’aimerais savoir faire en cuisine, c’est de farcir les ravioles avec cet ingrédient. Ça n’est pas du tout prévu dans ta recette, у тебя нет для меня чаевых? 🙂 Хороших выходных!
Эмили
19.11.13Для этого, Бобби, тебе нужно приготовить тесто для равиоли самостоятельно или использовать квадратики обертки вонтон, а затем нафаршировать их с помощью грибницы 😉
ЛедиМилонгера
16.11.13Как мне нравятся твои равиоли !
Лидия
16.11.13Очень красивое блюдо ! Добрый вечер
Ко
17.11.13Эта сковорода, должно быть, была вкусной.. Хорошее воскресенье. Ко
Мюриэль
17.11.13Мерси !….
Фло
18.11.13увидела рецепт в пятницу, Я купил грибы на рынке в эти выходные. (недостаточно знать о грибных регионах, Я не собирал их сам;) но те, что были на рынке, уже были превосходны).
И вот вы идете, я только что опробовала рецепт.
Вердикт : чистый момент счастья !! Настоящее удовольствие.
еще раз спасибо !!
Эмили
19.11.13О, спасибо большое, Фло, за твои замечательные комплименты., это мило ^-^
обжорство
21.11.13Joli et vraiment délicieux ce plat!!!
Шеф-повару
2.6.15Bonne idée cette façon de manger les ravioles !
Эмили
2.6.15Oui ça change et c’est super simple !