Ricotta ravioli, spinat og nødder
A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !
J’ai choisie une petite farce ricotta- épinard agrémentée de noix pour le croquant, men du kan selvfølgelig slippe fantasien løs og erstatte ricottaen med fx frisk gedeost., og spinat med mangoldblade eller syre ! Og hvorfor ikke prøve opskriften til i aften ?!
Ricotta ravioli, spinat og nødder
2015-04-22 13:09:37
Hælde 4 mennesker
At udskrive
ingredienser
- 20 wonton dumpling ark
- 700 g af frisk spinat
- 250 g ricottaen
- 80 gram valnødder
- 1 filet d'huile de truffe (valgfri)
- Grøntsagsbouillon
- Peber 5 bær
- Du sel
Forberedelse
- Blancher spinaten 2 minutter i kogende saltet vand. Dyp i koldt vand og dræn godt af. Hak dem groft.
- I en skål, rør ricottaen i, hakket spinat og knuste valnødder. Tilsæt et skvæt olivenolie og smag til med salt og peber 5 bær.
- At lave ravioli, kom en god teskefuld fyld i midten af dejen, fugt kanterne med vand og fold derefter dejen på midten for at danne en trekant. Luk kanterne godt ved at trykke godt og sæt dem til side.
- Bring grøntsagsbouillonen i kog, og kog derefter din ravioli 3-4 minutter. Pas på, vandet må ikke koge.
- Du kan ledsage din ravioli med spinatjuice, For at gøre dette skal du blande lidt blancheret spinat med lidt trøffel eller olivenolie., sæson og den er klar !
aime & mange https://aime-mange.com/
Emilie
Lady Milonguera
31.12.13Du gør mig sulten med din ravioli !
BoopCook
1.1.14en virkelig lækker opskrift ledsaget af storslåede billeder ! ;P
Milounette
2.1.14God, let ravioli… en ret, der giver lyst!!
cook and share it
2.1.14En rigtig hurtig opskrift, der ikke forsømmer smag og smag ! På forgude !
Mskapje
2.1.14Hej, jeg har også wonton-lagner, som jeg ikke har brugt endnu. ! Dumt spørgsmål, hvordan laver du din spinatjuice ? Det er madlavning af juice ?
Emilie
2.1.14Ikke ikke, står der i opskriften, du putter bare blancherede spinatblade i en blender med et skvæt olie !
moum007
2.1.14disse ravioli er lækre!
Valerie I♥Kager
3.1.14Åh min, det her må være godt ! Mig der elsker alt hvad der har med nødder+ost… Desuden er dine billeder meget smukke., bravo !