ricotta mantı, ıspanak ve fındık
A la maison nous aimons bien les pâtes mais les faire maison est inimaginable pour moi, car je n’ai pas de laminoir et je n’ai pas envie de passer des heures à étaler ma pâte finement ! Alors pour faire de bons raviolis maison, la solution toute trouvée est d’utiliser des pâtes wonton, vous savez les feuilles de pâte à raviolis chinois. Je n’avais pourtant jamais pensé à les utiliser de cette manière avant de faire un atelier de cuisine avec Léa cet été !
J’ai choisie une petite farce ricotta- épinard agrémentée de noix pour le croquant, ama tabii ki hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz ve örneğin ricotta'yı taze keçi peyniriyle değiştirebilirsiniz., ve pazı yapraklı veya kuzukulaklı ıspanak ! Ve neden bu gecenin tarifini denemiyorsunuz? ?!
- 20 wonton mantı hamur tabakaları
- 700 gr taze ıspanak
- 250 g ricotta
- 80 gram ceviz
- 1 biraz trüf yağı (isteğe bağlı)
- Sebze suyu
- Biber 5 meyveler
- sen sat
- Ispanağı haşlayın 2 dakika kaynar tuzlu suda. Soğuk suya batırıp iyice süzün. Bunları kabaca doğrayın.
- Kasede, ricotta'yı karıştırın, doğranmış ıspanak ve önceden ezilmiş ceviz. Biraz zeytinyağı ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın 5 meyveler.
- Mantı yapmak için, hamurun ortasına bir çay kaşığı dolusu iç harçtan koyun, kenarlarını suyla ıslatın ve hamuru ikiye katlayarak üçgen oluşturun. İyice bastırarak kenarlarını iyice kapatın ve bir kenara koyun.
- Sebze suyunu kaynatın, ardından mantıyı pişirin 3-4 dakika. Dikkatli olun su kaynamamalı.
- Mantınıza ıspanak suyu eşlik edebilir, Bunu yapmak için, biraz beyazlatılmış ıspanağı biraz trüf mantarı veya zeytinyağıyla karıştırın., sezon ve hazır !
Emilie
BayanMilonguera
31.12.13Mantılarınla beni acıktırıyorsun !
BoopCook
1.1.14muhteşem fotoğraflar eşliğinde gerçekten lezzetli bir tarif ! ;P
Milunette
2.1.14De bons raviolis tout légers… un plat qui donne bien envie!!
cook and share it
2.1.14Une recette vraiment rapide qui ne délaisse pas le goût et les saveurs ! On adore !
Mskapje
2.1.14Tiens j’ai aussi des feuilles de wontons que je n’ai pas encore utilisée ! Question bête, tu fais comment ton jus d’épinard ? C’est le jus de cuisson ?
Emilie
2.1.14Non non, c’est indiqué dans la recette, tu passes juste au blender des feuilles d’épinards blanchis avec un filet d’huile !
anne007
2.1.14délicieux ces raviolis!
Valérie I♥Pastalar
3.1.14Oh my, ça doit être bon ça ! Moi qui adore tout ce qui est noix+fromage… En plus tes photos sont très jolies, Bravo !