Arroz integral con coles de Bruselas y salsa de lentejas {vegano – sin gluten}
Les légumes rôtis c’est la vie (rime du jour bonjour !) ! Et ce que je préfère par dessus tout ce sont les choux de Bruxelles rôtis, avec la patate douce, le chou fleurs et les oignons aussi… bref je n’arrive pas à me décider mais c’est pas grave comme dirait Mini-Mademoiselle. On croyait tous le printemps arriver avec ces belles journées chaudes, du coup on avait tous envies de fraicheur et de salade mais bam le froid est revenu et on ne jure plus que par de petits plats chauds ! Voici donc pour se remonter un peu le moral, aunque soy consciente de que las coles de Bruselas no hacen soñar a todo el mundo, una pequeña receta de arroz integral con coles de Bruselas. Lo que lo cambia todo es la pequeña salsa de lentejas que lo acompaña., verás que es simplemente terrible (quiero decir terrible, super bueno no terrible como un niño 3 respuesta !!!) y esta lleno de cosas buenas.
Para el fin de semana te preparo una recetita muy regresiva para mojar en chocolate, asà hay, Te vendo más del sueño que mis coles de Bruselas eh ?!
- 200 g de arroz integral (aquà mezcla de arroz)
- 500 g coles de Bruselas
- 1 cebolla grande
- 1 cucharada de zaatar
- Vendes
- 1 filet d'huile d'olive
- PARA LA SALSA DE LENTEJAS
- 150 g de lentejas verdes cocidas
- El jugo de un limón
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cucharada de tahini
- Vendes
- 1 pizca de pimiento de Espelette
- Agua (si necesario)
- Comience con las coles de Bruselas. Quitar las hojas dañadas, cortarlos por la mitad y blanquearlos en agua hirviendo con sal 3 minutos. Escurrir bien y colocar en una bandeja para horno..
- Cortar la cebolla en cuartos y añadirla a las coles de Bruselas y luego sazonar con zaatar., aceite de oliva y una pizca de sal.
- Hornear 15 minutos a 200°.
- Cocine el arroz como se indica en el paquete., escurrir y reservar.
- Para la salsa poner todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta que quede suave., agregue un poco de agua si es necesario.
- Sirve el arroz con las coles de Bruselas asadas y la salsa por encima..
Emilia
malgache
3.4.17MIAAAAAM que tiene muy buena pinta, Lástima que no haya coles de Bruselas en Reunión. :/
gracias por compartir
Xxx
Inés
3.4.17vegetariano y sin gluten. súper! ahora tengo hambre!
verónica
4.4.17Esta salsa de lentejas es super original y me dan ganas de probar tu receta.. Me encantan las coles de Bruselas 🙂