Rollitos de primavera con frutas y salsa de chocolate blanco
Aujourd’hui j’ai envie de vous proposer un dessert plutôt sympa et même plutôt sain si on ne dévore pas la moitié de la ganache chocolat blanc : les rouleaux de printemps aux fruits. C’est vraiment la toute fin de la saison des fruits rouges frais alors je me bouge un peu les miches et je publie une recette qui aurait dû être publiée depuis belle lurette ! Ce dessert c’est juste une petite tuerie car les fruits rouges et la menthe apportent beaucoup de fraicheur et la ganache de la gourmandise (oui j’avoue je l’ai mangé en partie avec les doigts !). Incluso al señor que no es un gran fanático del chocolate blanco le encantó., esto es para decir !
Antes de que comience la temporada de comida reconfortante (hola otoño e invierno con tu tanda de pequeños platos cocidos a fuego lento), Os ofrezco una vez más la posibilidad de sentiros un poco más como el verano !
- 6 hojas de arroz
- 400 g de frutos rojos variados
- 6 cucharaditas de mermelada de frambuesa
- PARA LA GANACHE BATIDA
- 100 g de buen chocolate blanco
- 200 g de nata para montar
- El dÃa anterior preparar la ganache batida., Llevar a ebullición la nata para montar y verterla en dos tandas sobre los trozos de chocolate blanco., emulsionar y refrigerar durante la noche.
- Al dÃa siguiente, batir la ganache para que quede espumosa..
- Para los rollitos de primavera, remoje un papel de arroz en agua caliente y luego colóquelo sobre una tabla.; Agrega los frutos rojos, 1 cucharadita de mermelada y menta. Dobla los bordes del papel de arroz sobre la fruta y luego enróllala bien..
- Repita para el resto de los panecillos..
- Cortar por la mitad y disfrutar con la ganache batida..
diariodunecuisiniere
6.10.16gran receta !! Es una dosis de frescura y además es muy bonita. !!
Ana
7.10.16Me gusta mucho! Pero realmente no soy bueno manejando estas hojas.!