pan dulce de queso parmesano, verduras crujientes y crema de mascarpone
Le visuel vous laisse rêveur…(Finalmente, espero), alors je vous invite à un voyage poétique pour découvrir ma forêt enchantée… Une recette un peu différente aujourd’hui, avec un peu plus de précision et de temps de réalisation que d’habitude, pour créer une entrée au visuel très accrocheur.
Je vous avais présenté mes sablés au parmesan il n’y a pas si longtemps que ça et ils forment donc la base de cette recette, une base sablée au parmesan avec des légumes croquants et une crème mascarpone légèrement pimentée. Una entrada para los grandes dÃas., En todo caso, Nosotros, nos encantó !
Vamos, os dejo con la receta…
Bosque encantado de verduras crujientes, crema de mascarpone y galletas de mantequilla de parmesano
Ingredientes (verter 2)
- Una docena de coles romanesco
- El corazón de una ensalada de escarola
- una docena de frijoles
- Algunas setas trompeta de la muerte (opcional)
- Unas virutas de queso
- Aceite de oliva
Para la crema de mascarpone
- 100 g de mascarpone
- 1 C. en c. Pimiento de Espelette
- Sal y pimienta
Para las galletas de mantequilla de parmesano
- 50 gramos de harina
- 40 gramo parmesano rallado
- 20 g de mantequilla semisalada
- 1/2 huevo
- 2 llave de agua
- Sal y pimienta
- 1 pizca de pimiento de Espelette
Descripción
Empiece por hacer las galletas de mantequilla., para ello trabajar la harina y el huevo y luego añadir la mantequilla blanda y el parmesano.. Agrega el agua poco a poco y luego sazona. Coloque la masa 1 centÃmetro de altura en cortadores de galletas de unos diez centÃmetros de diámetro y se colocan en una bandeja para hornear. libro genial 20 mÃn. Precalienta el horno a 200° y hornea las galletas de mantequilla. 12-13 minutos. Retirar del horno y reservar.
Luego haz la crema de mascarpone., Para ello, bata todos los ingredientes hasta obtener una mezcla aireada.. Mantener la calma.
Ahora cuida las verduras., luego blanquear las puntas de repollo 4 minutos en agua hirviendo con sal, luego ponerlos en agua frÃa para detener la cocción.. Haz lo mismo con los frijoles para 3 minutos y pelarlos después de cocinarlos. Dorar los champiñones en un chorrito de aceite de oliva durante 5 minutos y reservar. Lavar y separar la ensalada.. Pasar todas las verduras escurridas por un poco de aceite de oliva..
Armar (Finalmente) tu bosque colocando la crema de mascarpone sobre las galletas de mantequilla dentro de los cÃrculos durante aproximadamente 1 pequeño centÃmetro. Luego desmolda tus cÃrculos..
Luego coloca las verduras en el bosque., deja que tu creatividad te guÃe ! Por último añadir unas virutas de queso..
Sabor sin demora.
Emilia
annelauurecina
10.3.13espléndido…
Carina
10.3.13Es bonito !
Leticia
10.3.13Ohh, es hermoso!Una creacion muy hermosa, que podrÃa convertir a los que odian las verduras (mas o menos grande ^^) !
rosas brillantes
10.3.13Es magnÃfico ! Bravo !
MarÃa
10.3.13Adorable!
Tortas De Abuelita
10.3.13lindo como cualquier cosa, bonito paseo por el bosque…
cocinar con amor
10.3.13Es excelente y debe estar delicioso. !!
El chou romanesco, muy buena elección !!
Besos
Sof te invita
10.3.13es simplemente perfecto, receta, realización, foto, una maravilla!!!
clemencia
10.3.13que bonito es !
Emilia
10.3.13Es arte ! Es genial. Lo intentaré lo antes posible. Un placer para la vista y el paladar, creo 🙂
Albahaca Fresa
10.3.13Una imagen muy muy bonita., para empezar me imagino super rico en sabor. El chou romanesco, donde quiera que vaya siempre tiene su pequeño efecto ! Buen fin de semana chicas
gallina de guinea de aix
10.3.13pero es magnifico, parece gastro… Y salimos afuera 😉
El mi
10.3.13Guau, eso es sublime !
LBDN
10.3.13Fotos muy hermosas y hermosas 🙂
cocinaparadise
10.3.13Todo lo que necesitamos para consolarnos
Te deseo una bella tarde
valeria.
En la madre de Plectude
10.3.13Ooooooh pero es hermoso y apetecible !!
cocina de estudiante
11.3.13Súper interesante, tanto visualmente como por los ingredientes! Es inspirador 🙂
muriel
11.3.13Es muy… Muy bonito !!!!!
argón
11.3.13Tu pequeño pastel parece una corona. … qué dije … una tiara !! magnÃfico y ciertamente muy bueno también ! gracias por la receta !
caro delicias (@delicias_on)
11.3.13Yo adoro !! Es tan poético 🙂
Sabores vegetales
11.3.13Este bosque encantado es magnÃfico 😉
isabel
11.3.13Es genial, ligero y colorido, resorte en la placa si no fuera, Me encanta 🙂
cocina midi
11.3.13Siempre he soñado con morder una escultura ^^ Ma-gni-fi-que!
CrujienteX
11.3.13es espléndido ! Bravo, las fotos estan geniales y este bosque esta delicioso ^^ besos chicas
MarÃa
11.3.13MagnÃfico y, estoy seguro, delicioso 🙂
cocinero falso
11.3.13Tu obra de arte más hermosa. ! Muy bonito !
Emilia // porPlou
11.3.13Súper hermosa 🙂
Lolotte
12.3.13Vaya, esto es magnÃfico.! Yo adoro!
Emilia
12.3.13Gracias por todos sus amables comentarios. !!
Es cierto que el renderizado fue bastante bonito de ver.…
Lili
14.3.13Estas ideas siempre las tienes tú mismo.… ! Bravo, Es genial !!! Besotes !
Emilia
15.3.13Muchas gracias mi Lili 😀
veropapilles
15.3.13Una muy buena idea para una magnÃfica galleta salada con verduras crujientes, Es realmente magnÃfico y súper tentador.. muy linda entrada, Bravo ! Saludos y que tengas un buen dia. verón
Emilia
15.3.13merciiii !
Isabelle
27.3.13espléndido ! ¿Qué queso usaste para las virutas? ? Gruyère ?
Emilia
27.3.13Merci !
era emmental, pero puede ser Gruyère o Comté. Es mejor si el queso está a temperatura ambiente., asà no se rompe al enrollarlo.