ensalada César
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Cela fait un petit moment que j’ai bien envie de revisiter la salade César en version végétarienne et ça tombe bien aujourd’hui c’est la journée internationale du végétarisme. C’est donc chose faite avec cette salade composée façon César salade aux délices soufflés qui à conquis toute la famille. Sí, parce que faire à manger pour 5 toute l’année c’est pas si simple, alors même si je fais un maximum de choses maison, También me hago la vida más fácil con productos ya preparados. Tuve el placer de probar las delicias de soufflé de la marca Ecochard* y todos quedaron enganchados.. Al mismo tiempo, este tipo de producto, que es una especialidad del soufflé quenellière, Es claramente un producto “apto para niños” y los de Ecochard no contienen leche, por lo que son perfectos para nuestra familia.. Como usted sabe, es importante para nosotros consumir local, Los productos se fabrican cerca de nosotros. (Saboya y Ródano) entonces es simplemente perfecto ! Los productos seleccionados también son de origen francés., lo más local posible y huevos de gallinas camperas, un enfoque que también aprecio. Es pues una ensalada local y comprometida la que os presento hoy., una ensalada César claramente revisada con rodajas de delicias infladas, tofu crujiente y salsa cremosa.
Esta ensalada es simplemente una gran alegría.,
y la presencia de delicias de soufflé y tofu empanizado lo convierte en un plato completo y rico en proteínas.. Elegí una variedad de ensalada poco común que encontramos por aquí. : La reina de hielo. bon, puedes elegir la variedad que más te guste siempre que quede bien crujiente, eso es claramente lo bueno de esta ensalada. Un pequeño pensamiento para aquellos a los que no les gusta mucho el ajo. (Pienso, entre otras cosas, en los niños.), no puedes ponerlo en la salsa, no cambiará demasiado el sabor ! Espero que te guste esta receta tanto como a nosotros., Aquí no duró mucho y claramente lo volveremos a hacer a menudo. !
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ensalada César
VERTER 4 GENTE
- 1 ensalada verde (aquí una reina helados)
- 200 gramos de tomates cherry
- 4 delicias infladas (especialidad quenellière)
- 400 g de tofu
- 1 o 2 huevos
- 50 gramos de harina
- 50 pan rallado
- 1 un puñado grande de nueces
- hierbas o brotes frescos (cebollín, amaranto, perejil…)
- Aceite vegetal neutro
- Sal y pimienta
PARA LA SALSA CREMOSA
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yogur natural (aqui soya)
- 1 cucharada de mostaza integral
- 1 cucharada de aceite de oliva
- el jugo de medio limón
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- vendes
- Empieza lavando tus verduras..
- Luego prepara el tofu empanizado., Para ello, corta el tofu en cubos de aproximadamente 1,5 cm luego prepara tres tazones, uno con harina, uno con huevo batido, sal y pimienta y uno con pan rallado.
- Empanar el tofu al estilo inglés, sumergirlo en harina, luego el huevo y finalmente el pan rallado.
- Calentar un chorrito de aceite en una sartén y añadir el tofu para que se dore. 6-8 minutos a fuego medio, asegurándose de darle la vuelta por todos lados. Una vez que el tofu esté dorado, libro.
- Cortar las delicias de soufflé en rodajas de 1 cm de grosor y dorar en una sartén con un chorrito de aceite, 4-5 minutos por cada lado y luego reserve.
- Prepara la salsa mezclando el jugo de limón., mostaza y aceite. Luego agrega la mayonesa, yogur y ajo luego sazonar con sal y pimienta.
- montar la ensalada, para esto pon la ensalada verde, tomates cherry cortados por la mitad, nueces trituradas y hierbas frescas. Luego añade el tofu empanizado y las lonchas de delicias infladas..
- Añade la salsa al servir y disfruta. !
