gofres de masa madre {vegano}

Voilà une recette que tout le monde adore ici, j’ai nommée les gaufres au levain ! bien al mismo tiempo, qui n’aime pas les gaufres, Hein ?! Les gaufres c’est le goûter de l’enfance et des marchés d’hiver, à les manger encore chaude avec de la crème de marrons ou du sucre glace à s’en mettre partout ! Si vous avez du levain chez vous c’est la recette qu’il vous faut, ici je fais la pâte avec du levain rafraîchi mais ça marche aussi avec le levain écarté. Franchement je crois que c’est ma meilleure recette de gaufres, la masa madre los hace suaves, aireados y crujientes por encima, felicidad que !

Al gusto para merendar,

brunch o desayuno el lunes por la mañana (pues si porque empezar la semana con gofres sigue molando !!!). Y además si no tienes gofrera en casa esta es la oportunidad de hacerte con una., aquí entre los gofres salados, EL gofres dulces y los Croque Monsieur el no esta inactivo !

Y no tuve oportunidad de contároslo aquí pero creé una nueva cuenta de Instagram dedicada a la venta de vajilla antigua.. si me conoces bien, ya sabéis que soy un aficionado a los mercadillos y a las ventas de garaje y también a los platos (las fotos del día dan testimonio de ello), para que puedas encontrarme en rebajas todos los miércoles a las 6 p.m. el Tesoros ordinarios, Estoy esperándote !

gofres de masa madre {vegano}

VERTER 1 DECENA

300 g de harina T65
50 gramos de azúcar
50 cl de leche vegetal (aqui soya)
5 cl de aceite neutro
100 g de masa madre refrigerada
1 pizca de vainilla en polvo
1 pizca de sal

en una ensaladera, mezclar la harina, vainilla y sal y hacer un pozo.
agregar, El azúcar, aceite y masa madre en el centro y mezclar.
Mezclar poco a poco con la leche vegetal hasta obtener una pasta suave..
dejar reposar la masa 2 horas antes de hacer tus gofres o hacer la masa el día anterior y dejar reposar en la nevera.