Beet salad, sucrine, lentils and feta
Rien ne vaut une bonne salade avec pleins de bonnes choses dedans. Je vous propose une recette que je réalise très souvent car je la trouve, en plus d’être délicieuse, très fraîche et très nourrissante. Une salade de betterave agrémentée de lentilles, sucrine et feta.. le combo parfait vous verrez ! Et puis si elle ne vous plait pas, vous pourrez toujours vous rabattre sur la salade de betterave crapaudine !
Voici donc une petite salade qui, je suis sûre vous convaincra de l’essayer (écoutez bien, elle vous supplie même !!!).
Beet salad, sucrine, lentils and feta
Ingredients (pour 2)
- 2 betteraves cuites maison ou toutes prêtes (je trouve les bio délicieuses)
- The leaves of a sugar salad
- 1 small glass of green lentils (du Puy for me)
- Of the made(half a pack for me)
- Chives
- Olive oil
- The juice of half a lemon
- Salt and pepper
Description
Cook the lentils as directed on the package. Once cooked, drain them and set aside so that they cool.
Wash the salad leaves and drain them.
Cut the beets into strips and set aside.
Cut the feta into cubes and chop the chives.
Make the sauce with lemon juice and a little olive oil and season.
Assemble everything on a plate, drizzle with sauce and enjoy.
Emilie
Gourmet'L
31.5.12I like, quite simply !
Emilie
31.5.12Thank you Gourmande’L 😉
Mom Dine
31.5.12Indeed, she seduces me ^^ She is greedy, balance… in short, top notch !!!
Emilie
31.5.12Thank you very much for all these compliments !
Pauline
31.5.12Effectively, I can clearly hear the appeal of this salad 😉
Both gourmet and balanced, I say yes. And then, I love feta with lentils or quinoa (In the same genre). I find that it immediately softens and gives an immediately subtle taste 🙂
Emilie
31.5.12lol…!
It's true, I also love feta for this, I'm a bit mono-maniacal about this, I put a little everywhere !!!
Thank you Pauline for all your little words, they always make me really happy 😉
Muriel
1.6.12HUM….Moi,I love salad…Especially such a beautiful salad !
Juliette
1.6.12I really like your salad too ! Simple and efficient : all that I love !
Emilie
1.6.12Thank you Juliette ^_^
BoopCook
1.6.12humm very nice this salad