Boulgour-Salat, Erbsen, Bohnen und Feta

Salade de boulgour

Les salades l’été c’est un peu comme les petits plats mijotés l’hiver, on ne pourrait pas vraiment s’en passer. S’ajoute à la longue liste des salades, une petite salade de boulgour avec des petits-pois frais et des fèves toutes fraîches trouvées au marché et un peu de feta pour la gourmandise, oui car la feta j’adore ça (tiens je vais peux être proposer ce slogan pourri pour une pub !) !!!

Bon et puis pour ne rien gâcher, je vous propose de mettre de côté la peau des fèves. Bah oui car après discussion avec Céline, une amie blogueuse, Mir wurde klar, dass diese kleinen Häute in der Küche verwendet werden könnten (Danke Céline !). Deshalb biete ich Ihnen morgen das berühmte kleine Rezept an, Danke mir nicht für so viel Großzügigkeit !!!

Salade de boulgour

Nutzen Sie also das schöne Wetter, um in Ihrem Urlaub oder in Ihrer Nähe über die Märkte zu schlendern und leckeres Gemüse für die Mittagspause zu finden. !

Boulgour-Salat, Erbsen, Bohnen und Feta

Zutaten (gießen 4 Menschen)

  • 250 g Bulgur
  • 300 g Erbsen (geschältes Gewicht)
  • 400 Gramm Bohnen (geschältes Gewicht)
  • 150 g Feta
  •  Filet d’huile d’olive
  • Der Saft einer halben Zitrone
  • Salz und Pfeffer

Beschreibung

Kochen Sie den Bulgur wie auf der Packung angegeben., abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Die Saubohnen und Erbsen schälen und kochen 4 Minuten in kochendem Salzwasser. Tauchen Sie sie in Eiswasser und schälen Sie die Bohnen, um die Haut zu entfernen.

Bereiten Sie eine einfache Vinaigrette zu, indem Sie einen Spritzer Olivenöl mit dem Saft einer halben Zitrone vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Assemblez la salade en mélangeant le boulgour, les petits-pois, les fèves et la feta coupée en dès. Assaisonnez avec la vinaigrette.

Salade de boulgour

Frisch genießen.

Emilie

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