Boulgoursalade, erwten, bonen en feta
Les salades l’été c’est un peu comme les petits plats mijotés l’hiver, on ne pourrait pas vraiment s’en passer. S’ajoute à la longue liste des salades, une petite salade de boulgour avec des petits-pois frais et des fèves toutes fraîches trouvées au marché et un peu de feta pour la gourmandise, oui car la feta j’adore ça (tiens je vais peux être proposer ce slogan pourri pour une pub !) !!!
Bon et puis pour ne rien gâcher, je vous propose de mettre de côté la peau des fèves. Bah oui car après discussion avec Céline, een bloggervriend, Ik realiseerde me dat deze kleine huiden in de keuken konden worden gebruikt (Dankjewel Céline !). Dus morgen bied ik je het beroemde receptje in kwestie aan, bedank me niet voor zoveel vrijgevigheid !!!
Profiteer dus van het mooie weer om tijdens uw vakantie of bij u in de buurt over de markten te slenteren en wat mooie groenten te vinden om uzelf tijdens de lunch te verwennen. !
Boulgoursalade, erwten, bonen en feta
Ingrediënten (giet 4 mensen)
- 250 g bulgur
- 300 g erwten (gepeld gewicht)
- 400 gram bonen (gepeld gewicht)
- 150 g feta
- filet d'huile d'olive
- Het sap van een halve citroen
- Zout en peper
Beschrijving
Kook de bulgur zoals aangegeven op de verpakking., giet af en laat afkoelen.
Dop de tuinbonen en doperwten en kook ze gaar 4 minuten in gezouten kokend water. Dompel ze onder in ijswater en pel de bonen om de schil te verwijderen.
Préparez une vinaigrette simple en mélangeant un filet d’huile d’olive avec le jus d’un demi citron. zout en peper toevoegen.
Assemblez la salade en mélangeant le boulgour, les petits-pois, les fèves et la feta coupée en dès. Assaisonnez avec la vinaigrette.
Geniet van vers.
Emilie
Juices And Cakes
14.8.13Mioum, mioum ! Ca me donne envieeeee !
Emilie
15.8.13Dank U wel, mevrouw !
Sandrine | Aardbei Basilicum
14.8.13Le boulgour faut vraiment que je me mette à y penser (jamais cuisiné ça de ma vie, je sais il n’y a pas de quoi être fière…) du coup cette petite recette me donne bien envie !
Emilie
15.8.13Quoi !!! je hebt nog steeds geen Libanese tabouleh gemaakt ?!!! Nou, dan moet je echt aan bulgur beginnen…!
BoopCook
14.8.13hmm erg leuk, ik hou echt van. Het zal te doen zijn
Emilie
15.8.13Merci mevrouw BoopCook !
Dame Milonguera
15.8.13Deze salade is een goed idee…
Emilie
15.8.13Het is waar dat het goed voelt met deze warmte !
Gemaakt in koken
15.8.13Een mooie plaat, met heerlijke smaken. 😉 Kusjes
Emilie
15.8.13Dankjewel mevrouw 😉 Kus kus
poupugnette
15.8.13Ik hou van deze kleine salade! alles waar ik van hou!! ^^
mooie dag. Kusjes.
Emilie
15.8.13Koel, het is waar dat er alleen goede dingen zijn !!! Goeiedag !
Kusjes