Selleriesalat, Labyrinth, Oliven und Weintrauben
Dimanche dernier, Monsieur est allé tout seul au marché car il pleuvait et mon envie de sortir était proche de zéro (là vous vous dites j’ai un homme adorable, et c’est vrai). Je lui avais dit de me prendre un peu de céleri car j’avais prévu de faire un couscous, mais il est revenu avec une botte entière et pas une petite botte ! Nous ne sommes pas du tout habitué à manger du céleri branche à la maison, il a donc fallu que je me creuse la tête pour savoir ce que j’allais bien pouvoir en faire. Ohne große Überzeugung beschloss ich, es zu dämpfen., und da war es die Offenbarung, es ist zu gut (Ich habe sogar fast alles so verschlungen, bevor ich den Salat gemacht habe !). Knapp, Laufen Sie nicht wie die Pest vor Selleriestangen davon, denn Sie werden sicher überrascht sein. Mit Labne, Weintrauben und Oliven, Dieser Selleriesalat ist der Hammer (Und ich wäge meine Worte ab !). Was getrocknetes Labne in Kugeln betrifft, Das habe ich neulich in meinem liebsten orientalischen Lebensmittelladen entdeckt, Ich habe Ziegenmilch probiert und sie ist wirklich gut, aber wenn Sie nicht wissen, wo Sie sie finden können, Sie können ihn durch frischen Ziegenkäse ersetzen.
Nun, ich höre für eine Weile auf zu plaudern und hoffe, Sie mit diesem Gemüse zu versöhnen, das einfach nur darauf wartet, geliebt zu werden. !
- 1 Bund Selleriestangen
- 4 Labné-Bällchen oder, falls das nicht möglich ist, frischen Ziegenkäse
- Oliven (Ich bin Kalamata)
- 1 Bündel weiße Weintrauben
- Olivenöl
- Der Saft einer halben Zitrone (Optional)
- Schneiden Sie die Selleriestange in etwa 2,5 cm große Stücke 5 cm (Rette die Blätter) und alles dämpfen 15-20 Protokoll. Abkühlen lassen.
- Die Sellerieblätter fein schneiden.
- Die Weintrauben halbieren und die Labne in Stücke schneiden.
- Alle Zutaten vermischen und mit einem Schuss Olivenöl und ein paar Tropfen Zitronensaft servieren..
Emilie
Kastanie
24.11.16Nun, ich habe mich nur gefragt, was ich heute Abend mit meinem Selleriezweig machen soll ^^ Gute Idee !
Emilie
14.12.16Ahh cool, Ich sehe, dass ich nicht der Einzige bin 😉
fast gutamarier
25.11.16Einmal, als ich genauso gestört wurde wie du, Ich habe ein paar Zweige in eine große Tomatensoße geschnitten… Auch sehr gut, Ich fange oft wieder von vorne an ! Vielen Dank, dass Sie labné entdeckt haben 🙂 Küsschen !
Emilie
14.12.16JA, ich gebe es auch in meine Tomatensaucen oder in mein Risotto 🙂
SophieV
5.12.16Diesen Sonntag, Ich habe dieses Rezept mit dem gemacht, was in meinem kleinen Dorf verfügbar war, Das heißt, ich habe die Kalamata-Oliven durch grüne Oliven und das Labné durch Feta ersetzt, und ich habe es genossen. Ich denke, ich werde es oft auf meine Wintermenüs setzen, und sogar für festliche Mahlzeiten.
Emilie
14.12.16Vielen Dank, Sophie, für dieses köstliche Feedback, Ich bin sicher, es war perfekt 😉