Kohl-Kaki-Salat, Kurkuma-Vinaigrette

Salade de chou

Ces dernières semaines, on a tous bien profité, entre les repas des réveillon et des jours Noël et de l’an, les trop nombreux chocolats et la ou les galette(S) des rois, notre petit estomac fait grise mine (et je ne vous parle même pas des crêpes de la chandeleur et des beignets de mardis gras !!!) ! Knapp, quoi de mieux qu’une petite salade de chou avec plein de bonnes choses dedans pour reprendre du poil de la bête et manger sain après les fêtes (oh la super rime !). Du hättest es verstanden, je n’ai mis que des choses que j’aime dans cette recette de salade de chou et je suis sûre que ces choses-là vous plairont autant qu’à moi !

Und da Sie sicher noch nicht Ihren letzten Pfannkuchen gegessen haben und/oder für die nächsten Tage ein Raclette/Tartiflette/Fondue geplant haben, Diese kleine Salatidee finde ich willkommen !

Recette de salade de chou

Salade de chou recette

Kohl-Kaki-Salat, Kurkuma-Vinaigrette
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Zutaten
  1. 1 Rotkohl
  2. 2 Kakis
  3. 1 rote Zwiebel
  4. Ein Dutzend runde Radieschen
  5. FÜR DAS KLEID
  6. 3 Esslöffel Olivenöl
  7. 1 Esslöffel Apfelessig
  8. 1 Teelöffel Kurkumapulver
  9. 1 Prise Espelette-Pfeffer
Vorbereitung
  1. Den Kohl und die Zwiebel in feine Scheiben schneiden und mit einer Mandoline dünne Radieschenscheiben abschneiden.
  2. Die Kaki schälen und in halbe Scheiben schneiden.
  3. Alle Zutaten vermischen.
  4. Bereiten Sie die Vinaigrette vor, indem Sie den Essig vermischen,Olivenöl, Kurkuma und Chili, emulgieren und zum Salat geben.
aime & Räude https://aime-mange.com/
Salade de chou rouge

Emilie

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Emilie Par Emilie
6 Kommentare
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6 Kommentare
  • Mathilde
    12.1.16

    Ich behalte dieses Rezept im Hinterkopf, es muss wirklich gut sein ! Ich habe die Kaki in einer gesalzenen Variante noch nicht probiert.. Ich liebe die Idee der Kurkuma-Vinaigrette !

    Antworten
    • Emilie
      14.1.16

      Ach ja, diese Mischung ist eine echte Entdeckung !

      Antworten
  • Fast gut zum Heiraten
    13.1.16

    Ich habe bereits einen salzigen Kakisalat mit Kirschtomaten gemacht, hier aber mit Kohl, Radieschen und Kurkumasauce, mmh, ich möchte es wirklich versuchen !!!

    Antworten
    • Emilie
      14.1.16

      Oh, ich wäre nie auf die Idee gekommen, Tomaten und Kakis zu kombinieren, es muss interessant sein !

      Antworten
  • Körper Evelyn
    23.1.16

    Ein Leser, der Sie gerade dank des Flow-Magazins entdeckt hat, Ich teile mein Leben in Guadeloupe und Savoie, und derzeit ist in Gwada Kaki-Saison, also werde ich das Rezept mal so ausprobieren… Radieschen zu finden wird kompliziert sein… Schätze des Erfindungsreichtums, Ihre Rezepte, Bravo ! Frohes neues Jahr für Sie

    Antworten
    • Emilie
      28.2.16

      Oh cool, merci alors à Flow 😉 Merci Evelyn !

      Antworten