Schokoladen-K̦nigskuchen РMandeln {ohne Milch}
Ça y est c’est l’épiphanie, alors même si déjà pas mal d’entre nous ont déjà craqué pour une part de galette ce week-end, c’est aujourd’hui le « vrai » jour (et comme la galette c’est bon je suis sûre qu’on en mangera encore tout le mois de janvier !). Knapp, cette année je vous ai concocté une galette des rois chocolat – amandes parfaite pour les gourmands qui n’ont pas eu assez de chocolat pendant les fêtes ! Cette recette est sans lait (à base de margarine végétale) mais vous trouverez aussi des versions pur beurre à la crème d’amande et au Grand Marnier aus den Vorjahren. Und dann, wenn Sie auf der Suche nach einem veganen Pfannkuchen sind, Ich habe einige tolle Kreationen gesehen VG-Zone Ich bin mir sicher, dass es Sie inspirieren wird ! Wie jedes Jahr, Ich habe meinen Blätterteig nicht gemacht, weil ich erstens etwas faul bin und zweitens es so ein Teig ist, der mir Angst macht, aber eines Tages wird kommen…
Deshalb nehmen wir dieses Jahr ein gutes Schokoladenbad und es tut nicht weh ! SO, Wer wird dieses Jahr Königin sein? ?!
- 150 g dunkle Schokolade
- 12 cl Kokoscreme
- 155 g Mandelpulver
- 155 g Pflanzenmargarine
- 80 g Rohrzucker
- 3 Eier + 1 Ei (Vergoldung)
- Bittermandelaroma
- 2 Gemüseblätterteig
- 1 oder 2 Bohnen
- Beginnen Sie mit der Zubereitung der Ganache, indem Sie die Kokoscreme erhitzen und diese dann über die Schokoladenstücke gießen. Gut emulgieren, In einen Spritzbeutel füllen und zum Abkühlen beiseite stellen.
- Für die Mandelcreme, Das Mandelpulver vermischen, Zucker und Margarine zu einer glatten und homogenen Mischung verrühren. Fügen Sie die Eier hinzu, verrühren Sie erneut und fügen Sie ein paar Tropfen Bittermandel hinzu. Geben Sie die Zubereitung in einen Spritzbeutel.
- Ofen auf 180° vorheizen.
- Den ersten Blätterteig auf einem Teller verteilen.
- Die Schokoladen-Ganache hinzufügen, eine Schnecke formen und anhalten 3 cm vom Teigrand entfernt.
- Machen Sie dasselbe mit der Mandelcreme auf der Ganache und fügen Sie die Bohnen hinzu.
- Befeuchte sie mit Wasser 3 Zentimeter Rand und kommen Sie und legen Sie die zweite Teigrolle darauf. Üben Sie Druck aus, um die Teigränder gut zu verschließen..
- Den Pfannkuchen mit dem ganzen verquirlten Ei anbraten, dann die Ränder verzieren und mit der Rückseite eines Messers belegen.
- Ungefähr backen 30 Minuten backen, bis die Galette goldbraun ist.
Emilie
Perrin
6.1.16Mit Kokoscreme, Das muss ein wenig hinzufügen + nicht vernachlässigbar, es ist sehr lecker! Frohes Neues Jahr! Perrin
Emilie
14.1.16Naja, der Geschmack ist recht dezent, aber die Schokoladen-Ganache ist sehr cremig !
CookieM
6.1.16Kurze Frage eines Nicht-Vegetariers : Gemüseblätterteig wird nur mit Margarine hergestellt, ich schätze ?
Sie ist sehr schön : gelungene Dekoration auf der Oberseite 😉
Emilie
14.1.16Also eigentlich überall, denn klassischer Blätterteig enthält keine Eier ! Sie müssen nur Blätterteig finden, der nicht aus reiner Butter besteht, und das war's., so viel herta, nur Eigenmarken nur im Bioladen !!!
Cécilecooks
6.1.16Sie sieht köstlich aus !
Emilie
14.1.16Danke Cécile 😉
Anne
6.1.16Oh, der kleine Schokoladenspritzer auf dem letzten Foto hat mich endlich überzeugt ! Dieses Rezept sieht für mich köstlich aus…
Ich habe eine Frage, weil ich es oft sehe, Wo gibt es Gemüseblätterteig? (in Grenoble, Zum Beispiel) ?
Merci, Habt einen schönen Abend !
Emilie
14.1.16Von überall her für Gemüseblätterteig, denn alle, die keine reine Butter sind, sind es (herta, Vertriebsmarke, Bio…)
BoopCook
6.1.16ein Wunder =P
Emilie
14.1.16Vielen Dank Mathilde 😉
Luise
7.1.16Ich suche ein Rezept für dieses Wochenende, Deins bringt mich dazu, es zu wollen !
Emilie
14.1.16Oh coooool !!!