Insalata Di Cavolo Rosso, patate e mais
Chez nous les salades c’est à tous les repas, donc pour changer des carottes râpées je vous propose une salade de chou rouge. Le chou rouge refait son apparition sur les étals en même temps que le maïs et les pommes de terre nouvelles, voilà comment j’ai simplement eu l’idée de les marier tous les trois ! Bon, comme j’adore le chou j’ai aussi adoré cette salade mais je suis sûre que vous l’aimerez aussi car elle est à la fois simple et change un peu de l’ordinaire. Et puis je dois vous dire une seule chose, approfitta della stagione del mais fresco perché è ancora molto meglio del suo omonimo in scatola !
buona insalata !
Insalata Di Cavolo Rosso, patate e mais
2015-09-03 13:37:50
Versare 4 persone
Da stampare
ingredienti
- 1 piccolo cavolo rosso
- 10 piccole patate novelle
- 1 pannocchie di mais fresco
- 1 Cipolla rossa
- 1/2 mazzo di aneto
- 1 filo di olio di colza
- 3 cucchiai di aceto di mele
- 1 cucchiaio di sciroppo d'agave
- Tu vendi
Preparazione
- Cuocere le patate alla maniera inglese (acqua bollente salata) 10-15 minuti a seconda della loro dimensione (colpire per verificare la cottura). Libro.
- Rimuovi la buccia dal mais e cuocilo 6 minuti in acqua bollente salata. Lasciate raffreddare.
- Tritare finemente il cavolo e la cipolla, tagliate le patate in quattro poi con un buon coltello togliete i semi di mais tenendolo dritto e tagliando il mais nel senso della lunghezza.
- Aggiungere l'aneto tritato al composto.
- Preparare la vinaigrette mescolando l'aceto, lo sciroppo d'agave e un bel filo d'olio, emulsionare e aggiungere all'insalata.
aime & rogna https://aime-mange.com/
Clem
3.9.15È vero che è semplice, originale, e i colori sono molto belli !
Emilia
11.9.15Grazie Clem 😉
Nina
3.9.15Oh, hai trovato mais fresco in un mercato di Grenoble? Non credo di averne mai visto uno! Quando ero in Germania ne ho trovati alcuni, Ne ho fatto un'orgia ahah! Questa insalata è super carina con questi colori, Dovrò provarlo perché tutti gli ingredienti sono cibi che amo, ma penso di averli raramente associati.
Emilia
11.9.15Lo trovo sia sul mercato dell'estacade dal lato del produttore ma anche sul mercato biologico Firmin Gauthier ! Grazie mille Nina 😉
ciottolo della nonna
4.9.15il cavolo rosso non è mai invitato alla nostra tavola, ma dovrà cambiare perché questa insalata mi fa venire l'acquolina in bocca !
Emilia
11.9.15Ah sì, questo deve cambiare allora. !!!
Racconti e Delizie
5.9.15La tua insalata è troppo bella è super appetitosa !! Lo adoro 🙂
Emilia
11.9.15Grazie mia bella 😉
Alimentarebiotico
15.9.15È passato troppo tempo dall'ultima volta che sono stato qui e ora trovo alcune ricette molto stimolanti per variare un po' i miei pasti. ! Cerco di ridurre il più possibile il consumo di carne e pesce e questo tipo di ricetta è diversa da quella che mangio di solito
Emilia
8.10.15Ah super, Sono contento che ti ispiri a cambiare le tue abitudini !
Chantal
17.9.15mmmm… quanto sono brillanti tutti questi colori ! Questa insalata deve essere deliziosa !
Emilia
8.10.15Sì una delizia 😉
hiboudam
10.2.18grazie nina dove trovare lo sciroppo d'agave ,? oppure con cosa posso sostituirlo
Emilia
26.2.18Puoi trovarlo nei negozi biologici o sostituirlo con lo sciroppo d'acero per esempio !