Salade de kamut, pompoen en kikkererwten
Le kamut, vous connaissez ?! Niet ! Et bien il faut tout de suite vous y mettre alors, car cette céréale, ancêtre du blé, est un vrai petit trésor. Et avec son petit goût de noisette, elle se prête à toutes vos préparations, mais attention, elle est juste un peu longue à cuire !
Le potiron est encore sur les marchés, pas encore supplanté par les légumes du printemps il devient l’allié idéal pour nos salades complètes.
Si vous voulez emporter cette salade en lunch box, pensez à garder vos graines de potiron toastées à part, zodat je tijdens het eten van hun knapperigheid geniet !
Salade de kamut, pompoen en kikkererwten
Ingrediënten (giet 2)
- 150 hand
- 1 klein blikje kikkererwten
- 300 gram pompoen (pompoen)
- 1 handvol pompoenpitten
- 1 filet d'huile d'olive
Voor de vinaigrette
- 3 C. bij c. olijfolie
- 2 C. bij c. pompoen olie
- 2 C. bij c. ciderazijn
- 1 C. bij c. de shoyu
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 200°.
Schil de pompoen en snijd hem in plakjes. Schik de plakjes op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bak 20 min. Boek.
Kook de kamut zoals aangegeven op de verpakking. Zet opzij om af te laten koelen.
Snij de pompoen in stukjes, doe het in een slakom met de kamut en kikkererwten.
Rooster de pompoenpitten in een pan 5 Roer regelmatig en voeg ze toe aan de salade.
Maak de vinaigrette door de shoyu te mengen, azijn en olie en giet over de salade.
Proef zonder vertraging.
Emilie
Lili
5.3.13Mmm, deze salade is gewoon perfect, echt lekker en uitgebalanceerd, je valide ! Ik ken kamut in de vorm van meel, maar geen graan. Een tester, dus, genade ! :)) Kusjes !
lacuisineducorti
5.3.13Ik hou van je salade !! Ik zal het idee zorgvuldig bewaren 🙂 Bedankt
kookparadijs
5.3.13Een heerlijk idee
ik wens u een fijne dag
Valérie.
Aix parelhoen
5.3.13Ik geloof niet dat ik ooit kamut heb gegeten… ik noteer, ik noteer !
BoopCook
5.3.13Ik vind deze wintersalade echt heerlijk =)
Natalie
5.3.13Het lijkt op parelwitte tarwe. Is het zo knapperig ?
Emilie
5.3.13Ja, het is heel knapperig !
Blog van Duim
6.3.13Zo ken ik Kamut niet. Ik ken meel, omdat we in Lyon veel brood maken met dit meel.
Ben
6.3.13Ik wil Kamut al heel lang proberen, Je recept ziet er perfect uit voor een kleine picknick (we doen alsof het lente is, zodat het sneller arriveert) !
Erg leuke foto's (zoals altijd).
Kusjes !
Emilie
6.3.13Merciii
Emilie
6.3.13Bedankt meiden 😀
Marie
6.3.13Dit maakt dat ik echt wil, Ik ga deze ontbijtgranen proberen zodra ik hem tegenkom :)
Lolotte
6.3.13Ik kende Kamut niet.. Maar om de salade te zien, Het zorgt ervoor dat ik naar hem op zoek wil gaan.!