Insalata di pompelmo, avvocato, finocchio e rucola
Ça y est, décembre arrive, l’hiver s’installe enfin et prend la place de cet automne doux dont nous avons bien profité ces derniers temps. Mais aujourd’hui, ça n’est pas une soupe que je vous propose (pourtant avec le froid qu’il fait on en aurais bien besoin…) mais bien une salade, car qui dit hiver, dit aussi salade ! Oui je suis comme ça, c’est toujours l’hiver que j’ai le plus envie de salade, allez savoir pourquoi ! Et cette fois je vous fais découvrir une salade que j’adore, une salade de pamplemousse avec du fenouil, de l’avocat et de la roquette… un beau mélange d’hiver. Je ne sais pas vous mais moi j’aime beaucoup les salades qui mélangent les fruits et les légumes, c’est toujours réjouissant, et puis c’est aussi le début de la saison des agrumes alors je me fais plaisir ! J’aime toujours commencer mes repas par du cru, donc je testes pas mal de trucs en la matière mais si vous avez des idées à me donner, sono tutto orecchie !
C’est plus une idée à changer des salades plus classiques, qu’une vraie recette (bah oui car ça n’est qu’une salade, ciao….), mais si ça peux vous permettre de changer un peu, alors j’ai atteins mon but !
- 2 pamplemousses roses
- 1 avvocato
- 1 bulbe de fenouil
- 1 mazzetto di rucola
- Il succo di mezzo limone
- Un filo d'olio d'oliva
- Tu vendi
- Pelez les pamplemousses à vif et découpez-les en rondelles.
- Coupez finement le fenouil à l'aide d'une mandoline et coupez l'avocat en lamelles.
- Réalisez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive et le sel.
- Mélangez ensemble la roquette, finocchio, l'avocat et le pamplemousse puis arrosez de vinaigrette.
- C'est tout !
buona insalata !
Emilia
Muriel
2.12.14Super photos, et Super salade qui fait Super envie…Breve, SUPER Quoi !!
Emilia
3.12.14Merci Super Mounette 😉
Paolino
2.12.14Mmmmmh les pamplemousses, lo amo ! Les mélanger au fenouil m’intrigue drôlement ! Voici une recette qui mérite d’être testée, ça éveille ma curiosité gustative !!!!
Emilia
3.12.14Ah alors j’espère que ça te plaira en tous cas moi j’adore !!!
Gli amici della cucina felice
3.12.14Ca fait du bien de revoir des plats un peu colorés!! sono come te, une accro des salades à toutes les saisons!! Molto belle le foto!
Emilia
3.12.14Oh merci Audrey pour tes jolis compliments !!! Ah je vous que je ne suis pas la seule 😉