Geroosterde zoete aardappelsalade, linzen en granaatappel
S’il y a bien un légume que je ne cuisine pas très souvent c’est bien la patate douce mais je me soigne car mon producteur de légumes a décidé d’en produire pas mal cette année. Comme je sais que vous êtes nombreux à aimer les frites de patate douce, je ne vous ai pas cuisiner ça mais une salade de patate douce (pas très claire cette fille !). Oui, une bonne salade complète avec des lentilles et de la grenade, parfaite pour vos lunch box les filles (ou les garçons !) ou pour un diner léger. Pas très compliqué à réaliser, Dit kleine recept geeft je gewoon ideeën om een beetje van de traditionele deeg- of rijstsalade te veranderen waarvan ik er bijna zeker van ben dat je een beetje zat bent ! En dan de lenzen als je een beetje in de vraag kijkt, Het is gewoon super goed voor ons en super lekker (Eindelijk vind ik het geweldig, dus ik ben niet echt objectief !), En als je een beetje wilt veranderen, Twee andere recepten voor linzen salades wachten op je ik et ik !
Kom op, fornuis !
- 200 g groene linzen van Puy
- 2 Zoete aardappelen
- 1 granaat
- 1/2 platte peterselie laars
- Olijfolie
- 1 eetlepel gerookte paprika
- Het sap van een halve citroen
- Jij verkoopt
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Schil en snijd de zoete aardappelen in blokjes, Schik op een bakplaat en voeg een scheutje olijfolie toe en gerookte paprika. Bakken 15-20 minuten.
- Kook de groene lenzen 20 minuten in gezouten kokend water. Giet af en laat afkoelen.
- Scheid de granaatappelgranen.
- Hak de peterselie.
- Meng de lenzen samen, Zoete aardappelblokjes, Persil en granaatkorrels.
- Voeg een motregen van olijfolie en citroensap toe aan seizoen.
Emilie
Mathilde
19.1.16Dit recept ziet er heerlijk uit ! Ik heb zojuist je blog ontdekt, maar ik ben blij te ontdekken dat ook jij veganistische recepten aanbiedt die je bovendien willen !
Emilie
28.2.16Oh dankjewel Matilda, Ik ben blij dat je mijn universum leuk vindt 😉
in zijn stem
19.1.16Maar wat een geweldig idee ! Ik zal eindelijk de eeuwige kokosnootcurry zoete aardappelen kunnen veranderen.
Emilie
28.2.16Koel, Merciiii 😉
bijna goedamarier
19.1.16Ik hou van ! Wat een mooie kleuren, ik krijg er zin in 🙂
Emilie
28.2.16Dank U wel, mevrouw !
Laat me bijten !
21.1.16Mooie kleuren en mooie parfums !
Emilie
28.2.16Dankjewel mijn mooie 🙂
clementijn
22.1.16Je hebt gelijk, Dit is het soort ecette dat ik leuk vind voor mijn lunchboxen, Geschiedenis van het niet hebben van een beetje holte in de aprem…
Emilie
28.2.16Ahah oui parce que c’est vrai que c’est pas terrible d’avoir faim au milieu de l’aprèm 😉