Pizza met witte pompoen en salie
S’il y a bien une pizza que nous n’avions jamais fait à la maison, c’est la pizza blanche. Entendez par là, non pas une pizza recouverte de neige mais bien une pizza avec une base blanche. Et ici la base c’est principalement de la ricotta, et avec comme accompagnement (oui car la ricotta n’aime pas sortir seule !), la courge chouchoute des français, j’ai nommé le potimarron. Une pizza de légumes avec le fromage sur la pâte et non pas par dessus, c’est là tout l’intérêt de cette recette de pizza blanche qui reste hyper saine par rapport à ses cousines recouvertes et dégoulinantes de fromage (bon de temps en temps, laten we eerlijk zijn, c’est pas mal aussi !) !!! Dus ik zie echt niet wat je ervan zou weerhouden om dit kleine, gezonde en heerlijke pizzarecept voor dit weekend of dit weekend te maken., en geef me niet het excuus van de ingrediënten, want afgezien van de pizza deeg, er zijn alleen 4 !!!
En jij de witte pizza, hoe heb jij het het liefst? ?
- 1/2 pompoen
- 150 g de ricotta
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- Een paar salieblaadjes
- Olijfolie
- 1 snufje Espelette peper
- Jij verkoopt
- Parmezaanschilfers (optioneel)
- VOOR HET DEEG
- 250 g meel
- 150 ml lauw water
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 pakje bakkersgist
- 4 g de sel
- Giet het zakje gist in een bakje en voeg er twee eetlepels lauw water aan toe. Laat rusten zonder te mengen 15 minuten.
- In een slakom, meng de bloem door elkaar, zout, het water, olijfolie en zuurdesem om een mooi deeg te verkrijgen. Laat even rusten in een met olie ingevette bak 1 uur.
- Gedurende deze periode, bereid de pompoen voor. Daarom, was de pompoen en snijd hem in plakjes van ongeveer een centimeter, plaats ze op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bak 15-20 minuten op 200°.
- Sla het deeg met je vuist plat en spreid het uit op een bord om de pizza te bereiden.
- In een kom, meng de ricotta door elkaar, Geraspte parmezaanse kaas, Espelettepeper en een scheutje olijfolie. Verdeel het mengsel over het deeg.
- Leg de geroosterde pompoenschijfjes en een tiental salieblaadjes erop..
- Besprenkel met olijfolie en bak 15-20 minuten bij 240°.
- Voor het opdienen, strooi wat parmezaanschaafsel op de pizza.
Emilie
Zij zijn
21.1.16Oh dit is helemaal mijn soort eten 😀
Emilie
28.2.16Oh geweldig 😉 Bedankt !
Sylvie Nutrigood
22.1.16Bedankt, je bracht me op het idee voor de maaltijd van vanavond. !
Emilie
28.2.16Oh geweldig !
Mathilde
22.1.16Oh la lala, Deze pizza is subliem ! Witte pizza's zijn mijn favoriet, Ik ben veel minder fan van pizza's op basis van saus ! Dat gezegd hebbende, voor mij is het verse roombasis, Op ricottabasis heb ik nog nooit geprobeerd … Het moet echt goed zijn :)
Emilie
28.2.16Oh ja, ik ben er ook dol op, maar Monsieur houdt meer van tomatensaus, dus we wisselen elkaar af 😉
Khol67
22.1.16Wij eten zelden pizza (te dik), maar deze lijkt mij heel gezond en met een kleine salade zal hij heel lekker zijn in mijn lunchbox.
Emilie
28.2.16Ja, het is waar dat het heel licht is 😉
Nina
22.1.16Bon, Ik ben volledig in de war door de reacties op je eerdere artikelen. (Nee, maar je hebt jezelf overtroffen met Kerstmis, Ik wilde al je recepten proberen! Behalve voor de risotto's, als je ze lactosevrij wilt maken, probeer het cashewpuree-mengsel + biergist om een beetje kaassmaak te geven, het is duidelijk niet hetzelfde als Parmezaanse kaas, maar het is niet slecht!) maar deze kon ik niet laten gaan! Een pompoenpizza, nee maar het ziet er gewoon mega lekker uit!!!
Een fijn weekend mevrouw!
Emilie
28.2.16ah maar maak je geen zorgen, ik ben helemaal uitgeput om op de reacties te reageren 😉 geweldig idee, het mengsel van cashewnoten en biergist, Ik zou testen !
Kus mijn schoonheid !
Corine Loury
24.1.16Bonjour, Witte pizza kende ik niet. En ik heb de jouwe gemaakt; Een echte traktatie, alles gaat heel goed samen, het deeg is snel gemaakt en zeer knapperig als het wordt gegeten. Merci
Emilie
28.2.16Hartelijk dank Corinne voor deze heerlijke feedback !
Sonia
25.1.16alsjeblieft! Ik mis deze pizzasmaak! Bovendien heb ik pompoen in mijn koelkast en ik wist niet echt hoe ik hem moest gebruiken…bedankt voor het geweldige idee!
Emilie
28.2.16Maar alsjeblieft Sonja, blij dat deze pompoen een koper heeft gevonden 😉