Salade de pâtes au melon, feta et basilic

Même si à peu près pour tout le monde c’est la semaine de la rentrée, j’ai envie que cette semaine prenne encore un air de vacances, de sable chaud et de soleil. Et qui dit vacances, dit pique-nique alors cette semaine on fait comme si et on met un peu de soleil dans notre assiette/lunch box avec cette salade de pâtes au melon. Cette année Mini Mademoiselle rentre à l’école et j’ai envie que cette semaine de rentrée soit sans stress, d’ailleurs il me manque un tas de trucs pour la rentrée et je n’ai même pas encore étiquetés les vêtements mais ça n’est pas grave, on profite de chaque moment. Et comme cette salade de pâtes à des airs de vacances elle est parfaite pour ne pas trop déprimer de l’arrivée du mois de septembre !

Pas grand chose à vous dire sur cette recette, mis à part de choisir bien sûr les meilleurs ingrédients possibles afin de vous régaler !

Salade de pâtes au melon, feta et basilic

2016-08-30 09:16:22

Pour 2 personnes

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Ingrédients

1. 150 à 200 g de pâtes sèches
2. 1/2 melon
3. 100 g de feta
4. 1 petit oignon doux
5. Un bouquet de basilic
6. De l'huile d'olive
7. Le jus d'un demi citron
8. Du sel

Préparation

1. Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, égouttez et laissez refroidir en ajoutant un filet d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas.
2. Détaillez le melon en billes à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne (ou coupez en cubes).
3. Émincez finement l'oignon.
4. Mélangez ensemble les pâtes, le melon, l'oignon puis ajoutez la feta grossièrement coupée.
5. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du sel, le jus de citron et le basilic ciselé.

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Emilie