Ensalada de zanahoria marroquà {vegano – sin gluten}
J’ai toujours eu à cÅ“ur de partager avec vous des idées simples et de saison, avec des légumes de tous les jours que l’on trouve sur tous les étals. En este momento, les courges, les pommes de terres, les navets, les betteraves et les carottes sont de saison et il faut être astucieux et imaginatif pour ne pas toujours manger la même chose ! Avec cette salade marocaine,
j’ai eu envie de mettre à l’honneur la carotte,
trop souvent reléguée en simple carotte râpée, la carotte peut aussi en faire tout un plat (j’avais d’ailleurs cuisiné une cocotte de carottes aux olives il y a peu). Esta vez es una ensalada marroquà la que te propongo descubrir., una ensalada de zanahoria súper sabrosa con comino y ajo. No esperes zanahoria cruda con ajo crudo., no, no, no, las zanahorias se cocinan con ajo y limón y el comino realza los sabores, lo que hace que esta ensalada se haya convertido para nosotros en un clásico, amado por los niños (y debo decir que al principio pensé que era normal !). entonces no, las zanahorias no son sólo para los conejos, y en cuanto a la amabilidad y las nalgas rosadas no tengo opinión, Te dejaré probar !
Ensalada de zanahoria marroquà {vegano – sin gluten}
VERTER 4 GENTE
- 500 g de zanahorias
- 4 dientes de ajo
- El jugo de un limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 manojo de perejil
- Unas hojas de menta o cilantro
- 1 cucharada de semillas de comino
- 1 cucharadita de comino molido
- Vendes
- Pela o frota tus zanahorias, cortarlos en rodajas de 2 mm con un cuchillo o mandolina.
- Pelar los dientes de ajo.
- Cocine las zanahorias y los dientes de ajo en una vaporera o en agua hirviendo durante 10-12 minutos. Drenar.
- Picar el perejil y la menta. (o cilantro) finamente.
- Mezclar el jugo de limón, aceite de oliva, el comino (polvo y semillas), vainas de il cocidas trituradas y sal.
- Mezclar la vinagreta de zanahoria y añadir el perejil y la menta picada..
- Servir caliente.
Mamá
19.1.20me encantan las zanahorias , especialmente si está bien presentado ! Fotos muy hermosas, señora !
Bibinou13
20.1.20en marruecos, Probé con jugo de naranja en lugar de limón. …. También estaba delicioso !!!
Emilia
24.1.20Gran idea con naranja 🙂
Milounette
20.1.20me gustan mucho las zanahorias, siempre hay algunas en mi cajón de verduras, especialmente en invierno ! Es una verdura bastante versátil., y es cierto que muchas veces tendemos a relegarlo como acompañamiento de otras verduras (tipo de guarnición aromática…). Tomaré nota atentamente de tu receta., besos y que tengas una buena semana.
Emilia
24.1.20Estaba pensando lo mismo antes ! Me alegra que las zanahorias vuelvan a ser el centro de atención 😉