Ensalada de tomate y quinoa, aguacate y frijoles
Je trouve que le mois de septembre est chaque année un joli mois car il y fait souvent beau…peut-être pour nous torturer, nous tous qui sommes de retour de vacances, ou bien pour nous dire que la rentrée ça n’est pas si dur que ça, car faire sa rentrée sous le soleil nous remonte un poco le moral ! Enfin bueno, voici une petite salade de quinoa parfaite pour le bord de plage (pues sÃ, quoi, je pense à mes piques-niques de bord de plage pour la semaine prochaine !), ou bien pour une lunch box équilibrée, ce qui évitera de nous faire craquer sur cet éclair au chocolat de la pâtisserie du coin !!!
Ah oui j’allais oubliée ! Rincez bien votre quinoa avant de le faire cuire afin d’en éliminer la saponine, oui car avant de découvrir ça grâce à MarÃa, je n’aimais pas le quinoa car je lui trouvais un goût amer (pas fut’ fut’ la fille !) !
- 300 g de quinoa
- 150 g de haricots borlotti (poids écossé)
- Quince tomates cherry
- 1 abogado
- 1 diente de ajo
- Un chorrito de aceite de oliva
- El jugo de un limón
- Vendes
- Faites cuire les haricots dans de l'eau bouillante pendant environ 30 minutos (goûtez pour vérifier la cuisson et poursuivez-la si besoin).
- Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet, escurrir y dejar enfriar.
- Coupez les tomates et l'avocat en dès, libro.
- Réalise la sauce en écrasant la gousse d'ail et en la mélangeant avec le jus de citron. Ajoutez l'huile d'olive et salez.
- Mélangez tous les ingrédients et servez avec la sauce.
buena ensalada !
Emilia
elanor
11.9.14Elle me plaît bien ta salade pour prolonger les vacances! Et si ça peut te rassurer, moi non plus je ne rinçais pas le quinoa quand j’ai commencé à en utiliser ^^
(PD : j’adore ta vaisselle, grrr, je suis jalouse :D)
Emilia
11.9.14Ah oui ça me rassure je ne suis pas la seule !!!
Gracias señorita ^-^
ps: la vaisselle c’est chez monop’ même si collection déjà ancienne, j’adore leur vaisselle !
de la boca a la mesa
11.9.14Quel beau sac de tomates! Elle a l’air bonne ta salade!
Emilia
11.9.14merciiii, c’est vrai qu’elle était bonne !
terciopelo rojo
11.9.14Ta salade est extra! J’adore tout! Je vais sûrement l’essayer!
gracias emily!
Emilia
12.9.14Merci miss ^-^ tu m’en diras des news !
Besos
Céline Mi jardinero en una cacerola
21.9.14Voilà tout à fait le genre de salade que j’aime retrouver au menu de mes dîners. Quinoa, verduras, légumineuses, oléagineux… le bonheur!! 😉
Emilia
21.9.14Oui c’est tout à fait ça 😉