Sándwich de trufa fresca {vegano}

S’il a bien un produit de fête par excellence, c’est bien la truffe. Ceux qui ont déjà eu la chance de goûter à de la truffe fraîche me comprendront, car c’est un goût que l’on oublie pas, la truffe rend un simple plat merveilleux. Et c’est pour la sublimer le plus simplement possible que j’ai choisi d’en faire un sandwich à la truffe, et en ce moment la reine c’est la truffe tuber mélanosporum de la maison Henras* dite truffe d’hiver. Ce sandwich à la truffe est un des meilleurs moyens de sublimer la truffe fraîche et

hará una entrada muy delicada .

Es una receta realmente sencilla., solo tienes que planear hacerlo 2 días de antelación para que la trufa suelte sus sabores en el bocadillo, Sí, porque la grasa fija las partículas de sabor., Así que no te saltes este paso crucial. ! Después del Rolls Royce de platos con el asado en una costra, Te prometí el Ferrari para la entrada., no te mentí ! Así que sí, no está al alcance de todos los bolsillos pero personalmente prefiero destinar mi presupuesto “excepcional” a eso que a otro producto como el champán., bueno es más fácil para mí porque estoy amamantando así que no bebo !

Sándwich de trufa fresca {vegano}

VERTER 6 PARTES

6 rebanadas de pan de masa madre moldeado (aquí espelta pequeña por su sabor a nuez)
25 A 50 g de trufa fresca de tuber melanosporum
30 g de margarina vegetal
flor de sal

Cortar la trufa en rodajas 3 mm usando una mandolina.
Unte la margarina por ambos lados del pan y luego agregue la flor de sal..
Colocar las rodajas de trufa y cerrar los sándwiches..
Filmar y almacenar 2 días frescos.
Día D, precalentar el horno a 180°.
quitar la película, corte los sándwiches por la mitad y luego agregue una cucharada de margarina en cada sándwich
Hornear 5 minutos, dar la vuelta a mitad de cocción.
Colocar el horno sobre una parrilla ligera y continuar hasta obtener un bonito color..
Disfruta entre la multitud !