Bułeczki z mąki kasztanowej, z maślanką i ricottą {bez glutenu}
L’idée de faire des scones me trottais depuis un moment dans la tête mais j’avais envie de quelque chose qui sorte un peu de la recette traditionnelle. Il me restait de la farine de châtaigne que belle-maman m’avait ramené de Corse, c’est donc vers une inspiration plutôt du Sud que je me suis tournée, drôle d’idée vous allez me dire pour des scones !!! Le résultat est à la hauteur de mes attentes, une base biscuitée croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur avec un bon gôut de châtaigne et pas trop sucrée. A co więcej, zrobiłam je małą foremką do ciastek, bierzemy tylko jeden kęs !
Podawać na śniadanie z ricottą, dżem lub miód.
Bułeczki z mąki kasztanowej, z maślanką i ricottą {bez glutenu}
Składniki (wlać 30 mini)
- 280 g mąki kasztanowej
- 130 g ricotta
- 12 cl maślanki
- 1 jajko
- 70 g masła
- 3 C. do s. cukier trzcinowy
- 2 C. do s. sok cytrynowy
- 2 C. o godz. drożdże bezglutenowe
- 2 C. o godz. wodorowęglan sodu
- Proszek waniliowy lub saszetka cukru waniliowego
- Trochę mleka i cukru do posmarowania
Opis
Rozgrzej piekarnik do 180°.
Wymieszaj jajko, Maślanka, sok z cytryny i wanilię widelcem, następnie dodać ricottę i wymieszać.
W innym pojemniku, wymieszać ze sobą suche składniki, albo mąka, cukier, drożdże i soda oczyszczona. Następnie dodajemy pokrojone na kawałki zimne masło i wszystko mieszamy, rozcierając opuszkami palców..
Gdy masło dobrze się połączy, zmieszać oba preparaty razem bez nadmiernego przerabiania mieszaniny.
Ciasto wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię roboczą i rozwałkować 2 cm.
Za pomocą foremki do ciastek formuj krążki i układaj je na blasze do pieczenia.. pozwól stać 10 min przed włożeniem do piekarnika.
Upiec 15 minuty.
Rozpieść siebie !
Emilie
nakazujący
11.12.12Te scones dobrze na mnie wyglądają, Od miesięcy też sobie powtarzam, że muszę coś zrobić, zamiast przeglądać je na blogach ^^ !! Bardzo lubię maślankę w kuchni, z drugiej strony nie znam jeszcze mąki kasztanowej….. cóż, kolejny przepis do wypróbowania 🙂 (la lista rzeczy do zrobienia s'allonge…..)
Zdjęcia są bardzo atrakcyjne !!
Dzień dobry
Emilie
11.12.12Tak, trochę jak ja, Chciałem to zrobić od dawna !!! Koniecznie musisz spróbować mąki kasztanowej, bo za nią można umrzeć !
Dziękuję bardzo Mamandine 😉
Dobry wieczór !
Nadi[Sztuka]Projekt
11.12.12Szum! Oni naprawdę lubią te Scones <3
Emilie
11.12.12Dziękuję Nadia 😀 To prawda, że u Was jest wcześnie, aż korci !!!
raj kulinarny
11.12.12Na przekąskę i ewentualne przekąski 😉
Życzę miłego wieczoru
Waleria
Emilie
12.12.12Dziękuję Valérie 😉 To prawda, że to okropne !!!!
Dobry dzień !
Lukrecja
11.12.12Te małe bułeczki muszą być bardzo ładne. !!
Emilie
12.12.12Tak, tak, potwierdzam !
Dziękuję Réglisse 🙂
BoopCook
11.12.12hummm, uwielbiam to ! Wyglądają naprawdę super, super dobrze ! Pyszny przepis !
Pocałunki
Emilie
12.12.12Merci BoopCook 😉
Pocałunki tęsknią
meliesgotowanie
11.12.12Chcę mocno, mniam !
Emilie
12.12.12Dlaczego nie możesz teraz jeść? ?! 🙁
siostra (@kakouech)
11.12.12nie, ale to szalone, wszystkie Twoje przepisy do mnie przemawiają!! Znowu mi się podoba, a zdjęcia nadal są przepiękne . Pocałunki
Emilie
12.12.12O, dziękuję bardzo Kaku, Cieszę się, że to do ciebie przemawia, Bardzo, bardzo, bardzo, bardzo mnie to cieszy !!!
Pocałunki
Karo w kuchni
11.12.12Hmm ! Wyglądają znakomicie ! W każdym przypadku, zdjęcia są naprawdę apetyczne !
Emilie
12.12.12Dziękuję bardzo Caro za komplementy !
Gorąca czekolada (@Chocoaddict4)
11.12.12Bardzo podoba mi się Twoja wersja bułeczek z przepyszną mąką kasztanową, Ukradnę tę, która ładnie leży na Twoim stole 😉
Pocałunki
Emilie
12.12.12Kupa śmiechu ! widziałem cię !!! Dziękuję bardzo 😉
Pocałunki
poupougnette
11.12.12całkiem pyszne bułeczki, idealne na dobry początek dnia!! ^^
Są wspaniałe!!
Dobry wieczór dziewczyny.
Pocałunki, Pocałunki
Emilie
12.12.12o tak, nie ma nic lepszego niż dobre śniadanie’ do domu, kiedy mamy czas !!!
Dziękuję bardzo Poupougnette za miłe słowa 😉
Dobry dzień !
Pocałunki
Lolotta
12.12.12Te scones wydają mi się pyszne.! Do tego mąka kasztanowa, którą uwielbiam!
Emilie
12.12.12No cóż, zostało ich więcej, więc musiały być całkiem niezłe !!!
Dziękuję Lolotto 😀
la Fourmi Przed
12.12.12Znakomicie pyszne! Wspaniałe zdjęcia i pyszne bułeczki! Dziękuję za to bardzo miłe udostępnienie
Emilie
12.12.12Dziękuję bardzo La Fourmi Elé za komplementy 😀
Lilie
12.12.12Następnie, Anglicy byliby zaskoczeni ! Co za świetny pomysł ! Bon, wiesz, że nie jem sera, ale to nie znaczy, że tak, nadaj bułce korsykańskiej strony, uważam, że to jest świetne !!! (zwłaszcza, że mój szwagier jest Korsykaninem ! 😉 Buziaki kochane !
Emilie
12.12.12Cieszę się, że Ci się podoba Lili 😉 Niech zatem żyje Korsyka !
buźiaki.
babcine ciasta
12.12.12Jestem wielką fanką scones 🙂
Oryginalny przepis, mięśniak!
Emilie
12.12.12Ja też !!!
Dziękuję bardzo Yun 😀
Maria
12.12.12Uwielbiam scones, ale jak dotąd moje próby nigdy nie dorównywały tym, które smakowały w Anglii. Twój przepis bardzo mnie zachęca do wypróbowania wersji kasztanowej.
Emilie
13.12.12Nigdy nie byłem w Anglii, więc nie wiem, czy mogą się równać z Twoimi, ale…w każdym razie koniecznie musisz spróbować mąki kasztanowej, Mniam !!!
Dziękuję Marysiu 😉
Hemy
12.12.12hmmm, Wyglądają przepysznie ! Nigdy nie próbowałam mąki kasztanowej, Kupiłabym na przetestowanie :)
Emilie
13.12.12Dziękuję Hémy 😀 O tak, mąka kasztanowa jest rewelacyjna !!!