Hartige scones met zongedroogde tomaten {veganistisch – zonder gluten}
Voilà une recette qui sent bon l’été (oui ne nous méprenons pas, l’été n’est pas encore fini), le Sud, le soleil, les vacances…. désolée je m’égare ! Aujourd’hui je vous propose de revisiter les scones en version salée, oui par ce que les scones anglais sucrés je pense que vous connaissez tous (le tea time, jam, room…). Ces petits scones salés vont devenir un must have de vos apéros, brunch & Co, tellement ils sont simples à faire,
et cerise sur le gâteau ils sont sans gluten et vegan !
Si vous êtes adepte des petits-déjeuner salés, Deze scones zijn ook perfect met een zoute yoghurt, van een houus of een ander spreiding. Ik weet dat veel van jullie hier komen voor glutenvrije recepten., Ik steek al mijn energie in het ontwikkelen en verzenden van mijn recepten naar u hier, Ik hoop uit de grond van mijn hart dat je het leuk vindt ! Nou, ik denk dat dit echt het laatste zomerrecept hier is, daarna gaan we verder naar de herfst, met vergelende bladeren, met champignons en pompoen !
Hartige scones met zongedroogde tomaten {veganistisch – zonder gluten}
GIET 6 SCONEN
- 150 g rijstmeel
- 50 g boekweitmeel
- 50 g tapiocazetmeel
- 2 eetlepels psyllium + 15 sleutel van water
- 90 ml sojamelk
- 1 bakpoeder
- 40 g d'huile d'olive
- 10 gedroogde tomaten
- 40 gram zwarte olijven
- 30 g tandwielen
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 goede snuf zout
- Meng het psyllium en het water en zet het opzij.
- Ensuite, Meng de droge ingrediënten, namelijk de bloem en het zetmeel, door elkaar, gistzout en oregano. Voeg het psyllium- en watermengsel toe, olijfolie, sojamelk en meng het deeg vervolgens met de hand of in een keukenmachine voorzien van een mes tot een homogeen deeg dat bij elkaar blijft (indien nodig aanpassen met een beetje water of bloem).
- Voeg vervolgens aan het deeg de gedroogde tomaten en olijven in stukjes en de pijnboompitten toe.
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Verdeel het deeg over ruim twee centimeter en maak cirkels ter grootte van een klein mosterdglas..
- Bakken 15-18 minuten.
- Laat afkoelen en geniet ervan.
Dame Milonguera
20.9.20Geweldig idee deze zoute scones !
Emilie
8.10.20Heel erg bedankt 😉
Satijn
30.1.21Bedankt voor het recept ! Perfect voor een brunch dit weekend :)
Is psyllium verplicht in het recept of kan het vervangen worden? ?
Dank u bij voorbaat !
Emilie
30.1.21Super !
Psyllium is essentieel, het vervangt gluten die niet aanwezig zijn in glutenvrije meelsoorten. !